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2008.10.09

作って、食べる。

カテゴリ：スピリチュアルっぽい

えーと、お料理しています。

といってもたいしたものではなく１品ぱぱっと作って
っていう
一人ならではの気楽なやつです。
フライパン１枚なべ１つの状態から、
ちょっとづつ、調理道具や調味料もそろえたし。

もう外食は疲れちゃったの～
ほっこりごはんが食べたいの～
ちゃんと材料とか知って食べたいの～

しかし、私、知識から入るタイプなので、

有元葉子さんの
料理の基本

基本.jpg

本格ごはんひとりぶん

本格.jpg

を熟読して、
ごはんを作るためのノウハウをたたきこみました。

ジェイミー・オリヴァーくんのネイキッドシェフ
ジェイミー.jpg

も全部見直したけど、
いかんせん友達の多いジェイミーくん、

パーティ料理ばっかり・・・

しかし料理のりの字も知らなかったころ、
これを見て料理に目覚めたので、
料理中の動き方や基本の考え方の先生は彼です、師匠。

オーブンが２つある家っていいな～

彼の動きがマネできそう。

話がそれた。

んで、とりあえずなるべく作るをやってみてたら
作るものをアレンジしつつ、
材料を使い切るこつみたいなものがわかってきました。

近所の八百屋にも助かっています。
なぜか、国産の激安野菜を売るお店が多い商店街。
旬の野菜はだいたい一山１００円
ふぞろいだけど、とてもおいしい。
形がいびつな梨だとか
ツブが落ちちゃったのかはげちょろげのぶどうだとかもお安い。
激安タマゴはスーパーSSでひとまわり小さい規格外品。
冷蔵庫のタマゴストックに置くとすとんと落ちちゃうくらい小さい。
割ると本当に小さくて、かわいい～んです。
でも味はおいしい。

形なんてそろってなくてもいいの、おいしければ！

お友達がうちに来てくれる日は
何種類か作るんですが、
コンサルですから、準備８割。

あらかじめ紙に、

作るもの
家にあるもの
買うもの
を書き出し、
いつどのタイミングで何をするべきか
を全部、
時系列で書き出して
それを冷蔵庫の前に貼っておいて
友達がきてから、ばばーっと作っていたら
友達が「何これ！」とビックリ。

何って・・・タスクブレイクダウンだよ
（業界用語。）

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■ May dream April ■

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