2008.04.03
テーマ： 食べ物あれこれ(51672)
カテゴリ： 料理＆お菓子
２パックで390円のフレッシュな佐賀さちのか苺は、 六角橋商店街 で見つけました。
軽く洗って、ヘタを取ったらホーローのお鍋に入れます。
この後すぐには煮ません。
お砂糖とレモン汁を入れて一晩置くと、苺から水分が出てくるのです。
この水分、つまり苺ジュースで煮ると、水が一滴も入っていない濃厚なジャムになるわけです。
さあ、明日の朝が楽しみです。
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