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2009年10月16日

黒ぶどう酵母の元種が完成したので早速パンを焼きました

この元種、なんかもうヌカの匂いが・・・
たしかに冷蔵庫にはヌカ床があるけど。
まぁ、発酵力はあるので良しとします

使った胡桃は３年前に収穫したもの。

この前、今年採れた胡桃をひとつ食べてみたんですが、
比べ物にならないくらい美味しかった

う～む。３年前のも１年前のも、まだまだあるよ・・・

画像2009 8-10月 037-80.JPG

具がギッシリ

ここ数日の間にほじった古胡桃は、お姉様に献上して
未開の古胡桃は、冬に野鳥のご飯にしようかな
なんて企みながら、ほおばりました

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最終更新日 2009年10月16日 18時23分10秒
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■コメント

Re:胡桃チーズパン　黒ぶどう酵母♪(10/16)

さぼみけ♪ さん

くるみまで自家製なんて羨ましすぎる～

久しぶりに作るかな～？

(2009年10月17日 21時53分40秒)

返事を書く

さぼみけ♪さんへ

コモン。bn さん

＞くるみまで自家製なんて羨ましすぎる～

いつのまにか自生した胡桃なんですよ～♪
いつのまにか木がたくさんふえてくれました^ ^

＞天然酵母のパン食べたい！！
＞久しぶりに作るかな～？

作りましょう！作りましょう^ ^
何酵母が出来るのかしら♪♪♪ (2009年10月18日 22時35分19秒)

返事を書く