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2013年09月23日
カテゴリ： たべもの
ジ ブ リ映画最新作の中で登場するお菓子、シ ベ リ アが人気だそうだ。
ブームが終わってからも細々と作り続けていたパン屋さんやお菓子屋さんには問い合わせが殺到し、客足ものびているとか。
映画の時代設定の頃は、こどもの食べたいお菓子の人気ナンバー１だったというのもきいた。
映画の中でも主人公の友人が最初はなんだシ ベ リ アか、みたいな顔をしていたくせに、実に美味しそうに食べていた。
このお菓子、名前の由来などもはっきりしない庶民の味だそうだが、昔からそれを作り続けていた店主の話では、作成にとても手間がかかるのでだんだん廃れたのではなないかということだった。
基本はカステラに羊羹をはさんだもの。
きちんとこだわりをもって作ろうとすると、それぞれの固さのバランスが難しいらしい。
緩すぎると歯ごたえが悪いし、固すぎると相互がなじまずにばらばらになってしまうから。
それ用の生地と羊羹もいちから作るとなると大変だもんね。
生地はスポンジ生地やパンケーキの生地でもありだし、中は普通のあんこや水ようかんってのもあるらしい。
形も、映画では三角形だったが、四角のもあり、生地部分とあん部分の割合も店によって異なるし、あんが一層のものと二層のものもみかけた。
今は映画の影響もあって品薄状態になっていて入手困難。
じゃぁ、自分で作ってみようということで、レシピもいろいろ公開されている。
簡単なのは、ホットケーキミックスを使って生地を焼き、市販の羊羹やあんこをはさんでできあがりって感じだった。それはそれで雰囲気が味わえて評判が良いみたい。
そんなお菓子なのだが、今日行ったスーパーで偶然にみかけた。
テレビでも紹介されていた、某大手パンメーカーが出しているものだ。
これはコンビニやスーパーに出しているから比較的買いやすいと以前みた特集で紹介されていたのを覚えていた。
そのくらい話題になってるわりには、和菓子コーナーの見やすい中段ではなくて、一番上の段の一番端にひっそりと置いてあった。
あそこじゃなかなか見つける人、いないんじゃないかなぁ。
菓子パンコーナーにでも置けばいいのに、とか勝手に思ってしまった。
えぇ、買いましたよ。
せっかく見つけたんですもの。
わざわざ話題のお店にまで行って買うまでの興味はないけれど、食べる機会があるなら話題のお菓子だし食べてみたいし。
で、買ったのがこれ
映画に出てきたのとは雰囲気が少し違う。
やっぱり大量生産の大手メーカーが作るのは違ってきちゃうのかな。
外見が違うから、ちょっとがっかりしながらｗも食べてみると美味しかった。
生地は普通のカステラと比べると多少違うような。
カステラ特有のざらめ感や卵感が少なく、普通のスポンジ生地とカステラの中間って感じかなぁ。
ただ、普通のスポンジ生地よりはしっとりしているからその辺はカステラ感が残っていた。
あんの部分は、羊羹とあんこの中間っぽい感じ。
羊羹ほどしっかりしていないし、あんこほどやわらかくない。
冷蔵庫で冷やして食べたらあんの部分が冷たくなって美味しかった。
コーヒーや紅茶じゃなくて、日本茶に合うと感じたのでやっぱりこれは和菓子なんだろうな。
それなりに食べ応えがあって、映画の主人公達みたいに、夜食にするのもありかな。
ダイエット中には禁物かもしれないが、クリームたっぷりの洋菓子を食べるよりは響かないかも。
当初予想していたよりも美味しかったから、もし昔ながらの製法のものを食べる機会があれば食べてみたいと思ったよ。
ブームが終わってからも細々と作り続けていたパン屋さんやお菓子屋さんには問い合わせが殺到し、客足ものびているとか。
映画の時代設定の頃は、こどもの食べたいお菓子の人気ナンバー１だったというのもきいた。
映画の中でも主人公の友人が最初はなんだシ ベ リ アか、みたいな顔をしていたくせに、実に美味しそうに食べていた。
このお菓子、名前の由来などもはっきりしない庶民の味だそうだが、昔からそれを作り続けていた店主の話では、作成にとても手間がかかるのでだんだん廃れたのではなないかということだった。
基本はカステラに羊羹をはさんだもの。
きちんとこだわりをもって作ろうとすると、それぞれの固さのバランスが難しいらしい。
緩すぎると歯ごたえが悪いし、固すぎると相互がなじまずにばらばらになってしまうから。
それ用の生地と羊羹もいちから作るとなると大変だもんね。
生地はスポンジ生地やパンケーキの生地でもありだし、中は普通のあんこや水ようかんってのもあるらしい。
形も、映画では三角形だったが、四角のもあり、生地部分とあん部分の割合も店によって異なるし、あんが一層のものと二層のものもみかけた。
今は映画の影響もあって品薄状態になっていて入手困難。
じゃぁ、自分で作ってみようということで、レシピもいろいろ公開されている。
簡単なのは、ホットケーキミックスを使って生地を焼き、市販の羊羹やあんこをはさんでできあがりって感じだった。それはそれで雰囲気が味わえて評判が良いみたい。
そんなお菓子なのだが、今日行ったスーパーで偶然にみかけた。
テレビでも紹介されていた、某大手パンメーカーが出しているものだ。
これはコンビニやスーパーに出しているから比較的買いやすいと以前みた特集で紹介されていたのを覚えていた。
そのくらい話題になってるわりには、和菓子コーナーの見やすい中段ではなくて、一番上の段の一番端にひっそりと置いてあった。
あそこじゃなかなか見つける人、いないんじゃないかなぁ。
菓子パンコーナーにでも置けばいいのに、とか勝手に思ってしまった。
えぇ、買いましたよ。
せっかく見つけたんですもの。
わざわざ話題のお店にまで行って買うまでの興味はないけれど、食べる機会があるなら話題のお菓子だし食べてみたいし。
で、買ったのがこれ
映画に出てきたのとは雰囲気が少し違う。
やっぱり大量生産の大手メーカーが作るのは違ってきちゃうのかな。
外見が違うから、ちょっとがっかりしながらｗも食べてみると美味しかった。
生地は普通のカステラと比べると多少違うような。
カステラ特有のざらめ感や卵感が少なく、普通のスポンジ生地とカステラの中間って感じかなぁ。
ただ、普通のスポンジ生地よりはしっとりしているからその辺はカステラ感が残っていた。
あんの部分は、羊羹とあんこの中間っぽい感じ。
羊羹ほどしっかりしていないし、あんこほどやわらかくない。
冷蔵庫で冷やして食べたらあんの部分が冷たくなって美味しかった。
コーヒーや紅茶じゃなくて、日本茶に合うと感じたのでやっぱりこれは和菓子なんだろうな。
それなりに食べ応えがあって、映画の主人公達みたいに、夜食にするのもありかな。
ダイエット中には禁物かもしれないが、クリームたっぷりの洋菓子を食べるよりは響かないかも。
当初予想していたよりも美味しかったから、もし昔ながらの製法のものを食べる機会があれば食べてみたいと思ったよ。
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