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2016年09月25日
カテゴリ： ぼそぼそ
いただきもののカレールウと、使い残しのたまねぎがあったので、カレーを作ることにした。
スーパーに行くと、玉ねぎは大袋しかないし、にんじんも３本入りしかない。
ここのスーパーはもろファミリー向けだから単身者用の小売りをしないんだよね。
困ったなぁ、別のスーパーに行こうかなと思っていたら、端の方にカレーセットが売っていた。
玉ねぎ１個、ジャガイモ２個、ニンジン１本、ニンニク１かけのセットね。
袋売りしているのよりも、ニンジンはあきらかにひょろいし、玉ねぎも落ちるように見えるけど、自分で食べるからまぁ、いいかとそっちで妥協した。
次からは、別のスーパーに行くのを忘れないようにしよう。
肉売り場に行くと、時間が遅かったせいか、品ぞろえが悪い。
前回はチキンカレーを作った。
ということで、チキンは避けよう。。。悲しすぎる。
豚はブロックがなかった。
しゃぶしゃぶ用だとそれこそとけてなくなっちゃいそうだし。
いつもなら焼き豚用のブロックがあるのになぁ。
で、牛に行ったよ。
はい、ブロックありました。
すごいよ、豚肉よりも安い外国産の塊肉。
すっごく売れ残っていて、たくさんあったわ。
だよね、見るからにあんまり美味しそうじゃないもの。
ちゃんとしたシチュウ、カレー用のブロック肉はやはり牛だけあって高かった。
ちょっと手がでません。
仕方がない。
この激安牛ブロック肉を買っていくか。
と購入。
大丈夫かな^^;;;
夜も更けていたので、今回も圧力鍋で調理することに。
だいたい肉を入れてからの加圧時間は１５分から２０分とある。
え、そんなにかけて大丈夫なのかなぁ。
前回もチキンでだいぶ短くしたけどどろっどろになったのよ。
また溶けたら牛だけに立ち直れないかもしれない。
と思って、とりあえず半分の７分にしてみた。
玉ねぎもニンジンもいつもよりもでっかく切って、肉もかなり大きめにきった。
そして７分加熱。
・・・なんか、姿はあるけどかなりほろほろになってるよ。
おたまでつついたらわれたもの。
ナイフいらずで箸で切れる肉って状態ですね。
外国産の激安牛肉の、きっと焼いたら硬くて嚙みきれないと思われるのが、こんなほろほろになるんだから圧力鍋、恐るべしってところか。
でもやっぱりこの時間にしておいてよかったよ。
レシピどおり１５分とか２０分していたらどんなになっていたことか。
その後ジャガイモやかさましねらいのマッシュルームを加えて煮込んでできあがった。
そうねぇ、なかなか美味しいくできました。
でもやっぱり肉がとろとろすぎてあぶなかったかも。
すでに歯ごたえがないものねぇ。
まぁ、とろけるように煮込んだ肉、といえば聞こえはいいかも。
もう少し圧力鍋で美味しいカレーが作れるようになりたいねぇ。。。
スーパーに行くと、玉ねぎは大袋しかないし、にんじんも３本入りしかない。
ここのスーパーはもろファミリー向けだから単身者用の小売りをしないんだよね。
困ったなぁ、別のスーパーに行こうかなと思っていたら、端の方にカレーセットが売っていた。
玉ねぎ１個、ジャガイモ２個、ニンジン１本、ニンニク１かけのセットね。
袋売りしているのよりも、ニンジンはあきらかにひょろいし、玉ねぎも落ちるように見えるけど、自分で食べるからまぁ、いいかとそっちで妥協した。
次からは、別のスーパーに行くのを忘れないようにしよう。
肉売り場に行くと、時間が遅かったせいか、品ぞろえが悪い。
前回はチキンカレーを作った。
ということで、チキンは避けよう。。。悲しすぎる。
豚はブロックがなかった。
しゃぶしゃぶ用だとそれこそとけてなくなっちゃいそうだし。
いつもなら焼き豚用のブロックがあるのになぁ。
で、牛に行ったよ。
はい、ブロックありました。
すごいよ、豚肉よりも安い外国産の塊肉。
すっごく売れ残っていて、たくさんあったわ。
だよね、見るからにあんまり美味しそうじゃないもの。
ちゃんとしたシチュウ、カレー用のブロック肉はやはり牛だけあって高かった。
ちょっと手がでません。
仕方がない。
この激安牛ブロック肉を買っていくか。
と購入。
大丈夫かな^^;;;
夜も更けていたので、今回も圧力鍋で調理することに。
だいたい肉を入れてからの加圧時間は１５分から２０分とある。
え、そんなにかけて大丈夫なのかなぁ。
前回もチキンでだいぶ短くしたけどどろっどろになったのよ。
また溶けたら牛だけに立ち直れないかもしれない。
と思って、とりあえず半分の７分にしてみた。
玉ねぎもニンジンもいつもよりもでっかく切って、肉もかなり大きめにきった。
そして７分加熱。
・・・なんか、姿はあるけどかなりほろほろになってるよ。
おたまでつついたらわれたもの。
ナイフいらずで箸で切れる肉って状態ですね。
外国産の激安牛肉の、きっと焼いたら硬くて嚙みきれないと思われるのが、こんなほろほろになるんだから圧力鍋、恐るべしってところか。
でもやっぱりこの時間にしておいてよかったよ。
レシピどおり１５分とか２０分していたらどんなになっていたことか。
その後ジャガイモやかさましねらいのマッシュルームを加えて煮込んでできあがった。
そうねぇ、なかなか美味しいくできました。
でもやっぱり肉がとろとろすぎてあぶなかったかも。
すでに歯ごたえがないものねぇ。
まぁ、とろけるように煮込んだ肉、といえば聞こえはいいかも。
もう少し圧力鍋で美味しいカレーが作れるようになりたいねぇ。。。
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