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2017年01月03日
カテゴリ： ぼそぼそ
飽きるほどおせちを食べたわけでもないんだけど、ちょっと和食から離れたくなった。
え～と、これ、なんて表現するんだろ。
パスタに混ぜる香辛料とハーブのブレンドしたものっていう感じなのかな。
友人が現地のシェフにレシピをきいてきてくれて、そのメモもつけてくれていて、まぁ、なんとかそろうかなって状態。
もちろん、エキストラバージンオリーブオイルは、普通のオリーブオイルに。
なんたらチーズをおろしたものってのは、普通のパルメザンチーズに置き換えてのことだけどね。
スパゲティをゆでて、そのゆで汁もとっておくように、とかけっこう細かく書いてくれてたのでそのとおりに作ってみた。
そして最後にいただいたハーブブレンドを加えてまぜてみる。
そして、食べてみた。
うん、美味しいよ。
よくいうところのジェノベーゼってやつかな。
バジルソースのパスタだね。
そう、美味しいんだけど。
一口食べたところですごくよくわかった。
これ、とんでもなくニンニクが効いてる。
もしかして、あの白いチップ状のものって全部スライスしたガーリックだったんだろうか。
そしたらとんでもない量が入っていたことになるよね。
ってか、このニンニク臭は、はんぱないんっすけど。
にんにくの味や香りは嫌いじゃない、むしろ好きな方なんだけど、さすがにこれはっていうくらいきつかったのね。
食べ終わった後、自分の口の中がニンニク臭で充満してて、その臭気で気持ち悪くなっちゃった。
その後ものどから口の中が、おもいっきりくちゃい。
歯磨きして、うがい薬でうがいして、民間療法かもしれないけど牛乳も飲んだりしてみたけど、もうすごいのよ。
だんだん口の中だけに残ってる臭いだけではなくて、胃の底から出てくる感じにもなってきたし。
わ～、これ、絶対明日ニンニク臭い息をまきちらそうだわ。
どうしようかなぁ。
一袋いただいて、一度に使うのって４グラム程度なんで当分残るよね。
でも絶対翌日予定が入ってない休みの前の日しか食べられないわ。
それに、ジェノベーゼにするよりは、どちらかというとトマトソースのスパイスに使った方が美味しいような気がした。
ガスパチョスープとかにいれても美味しいかも。
まぁ、乾燥したスパイスとハーブなんで、すぐに悪くなるものでもないだろうから少しずつ消化していくことにするよ。
って書いてる今も口の中がくさいよぅ・・・
え～と、これ、なんて表現するんだろ。
パスタに混ぜる香辛料とハーブのブレンドしたものっていう感じなのかな。
友人が現地のシェフにレシピをきいてきてくれて、そのメモもつけてくれていて、まぁ、なんとかそろうかなって状態。
もちろん、エキストラバージンオリーブオイルは、普通のオリーブオイルに。
なんたらチーズをおろしたものってのは、普通のパルメザンチーズに置き換えてのことだけどね。
スパゲティをゆでて、そのゆで汁もとっておくように、とかけっこう細かく書いてくれてたのでそのとおりに作ってみた。
そして最後にいただいたハーブブレンドを加えてまぜてみる。
そして、食べてみた。
うん、美味しいよ。
よくいうところのジェノベーゼってやつかな。
バジルソースのパスタだね。
そう、美味しいんだけど。
一口食べたところですごくよくわかった。
これ、とんでもなくニンニクが効いてる。
もしかして、あの白いチップ状のものって全部スライスしたガーリックだったんだろうか。
そしたらとんでもない量が入っていたことになるよね。
ってか、このニンニク臭は、はんぱないんっすけど。
にんにくの味や香りは嫌いじゃない、むしろ好きな方なんだけど、さすがにこれはっていうくらいきつかったのね。
食べ終わった後、自分の口の中がニンニク臭で充満してて、その臭気で気持ち悪くなっちゃった。
その後ものどから口の中が、おもいっきりくちゃい。
歯磨きして、うがい薬でうがいして、民間療法かもしれないけど牛乳も飲んだりしてみたけど、もうすごいのよ。
だんだん口の中だけに残ってる臭いだけではなくて、胃の底から出てくる感じにもなってきたし。
わ～、これ、絶対明日ニンニク臭い息をまきちらそうだわ。
どうしようかなぁ。
一袋いただいて、一度に使うのって４グラム程度なんで当分残るよね。
でも絶対翌日予定が入ってない休みの前の日しか食べられないわ。
それに、ジェノベーゼにするよりは、どちらかというとトマトソースのスパイスに使った方が美味しいような気がした。
ガスパチョスープとかにいれても美味しいかも。
まぁ、乾燥したスパイスとハーブなんで、すぐに悪くなるものでもないだろうから少しずつ消化していくことにするよ。
って書いてる今も口の中がくさいよぅ・・・
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