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2022年10月16日
カテゴリ： ぼそぼそ
最近のマイブームがビーフシチューだったりする。
レトルトや、仕事帰りによくよるお弁当屋さんのや、コンビニのや、その辺をぐるぐると。
シチュー類だとボルシチが一番好きなんだけどね。
ただ、ビーフシチューだとそれほど安くないってのが困ったところで。
お弁当屋さんのは閉店近くの半額になった時しか買わないようにしているが、元々１２００円くらいするから半額でもいいお値段。
レトルトやコンビニのはワンコイン以下で買えてるかな？
あんまり頻繁に買っているのに自分でも呆れて、だったら自分で作った方が安くね？ってことになった。
シチューのルーは市販のもので２３０円、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいもはばら売りのもの、肉はファミリーサイズのものを購入。
牛肉なんて滅多に買わないからすごい贅沢な気分になったけど、これが主役だからね
スネ肉だと硬いだろうからということで、久しぶりに圧力鍋に登場してもらった。
先日、圧力鍋の近くでわけのわからん部品らしきものを発見してから怖くて使っていなかったんだけど。
ほら、もし圧力鍋のパーツだったとして、それが外れてたおかげで調理中に爆発でもしたらコワイじゃん？
でも一応メーカーのHPで各種部品のところを確認したら、落ちていた部品らしきものはなかったので、この圧力鍋から外れたものではないと結論づけた。
・・・じゃぁ、この部品はなんなんだってのは考えないことにした(;^_^A
以前カレーを作った時に、圧力鍋で圧力を長時間かけすぎて、鶏肉の塊から野菜まで全部どろっどろに溶けてしまい、かろうじて残っていたのが人参のかけらくらいっていうことがあった。
味はチキンカレーなんだけど、どろどろしている人参のかけらカレーにしか見えずにいたので、いくら見た目をあまり気にしない自分でもちょっと複雑な気分になったもんだ。
その反省を踏まえ、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモはざっくりと大きめに切った。
肉もかなり大きめに切ったのよ。
レストランの牛肉の頬肉ワイン煮込みって出てくるくらいの気分で・笑
そして加圧。
圧力鍋、ビーフシチューとかだったかな？
そしたらカレーやシチューのルーを出している某有名メーカーがそのレシピを公開していて、加圧時間は２０分ってあったからそれでいってみた。
加圧後蓋をあけたら・・・・・・・・溶けてた。
全部ではないけど、あきらかに具が減っている。
人参もかなりたくさんいれたのに数えるほどしか原型をとどめていなくて、玉ねぎは影も形もなく、ジャガイモは数年間両側から使って角が全部なくなって小さくなった消しゴムくらいのかけらが浮いている程度。
自分ではかなり思い切って大きく切って大量に投入したと思っていたのに、煮崩れて原型をとどめていたのは感覚として三分の一くらいかなぁ。
そしてそれだけ溶けちゃってるからシチューはすごくどろどろして重みのあるものになっていた。
う～ん、チキンカレーの時とどっちがどろどろしてたかな。
まぁ、味は良かったのよ。
いつも食べるビーフシチューの味だったわ。
具も全部無くなったわけではないけど、でも汁の部分が圧倒的に多いからなぁ。
わが家の圧力鍋はずん胴で、それいっぱいに作ってしまったわけだが、ほとんど具がなくて汁ばっかりというおそろしいことになっていた。
ビーフシチュー風味のスープって感じでしょうか(;^_^A
そしてあんなに頻繁に買って食べていたマイブームも、鍋いっぱいに作ったものを目の前にすると、とたんに潮が引いていくわけで・笑
・・・もういらない・・・
あるあるですねえ
でも、一人暮らしでもういらないは許されない
普段は買わない牛肉を奮発してるんだから余計に許されない
ということで、冷凍してでも食べきりますよっ
幸いジャガイモはほぼ溶けて無くなっているので冷凍も問題ないでしょう。
何日かかるかわからないけど、これから家中のガラス製タッパーに入れて冷凍しましょうかね。
レトルトや、仕事帰りによくよるお弁当屋さんのや、コンビニのや、その辺をぐるぐると。
シチュー類だとボルシチが一番好きなんだけどね。
ただ、ビーフシチューだとそれほど安くないってのが困ったところで。
お弁当屋さんのは閉店近くの半額になった時しか買わないようにしているが、元々１２００円くらいするから半額でもいいお値段。
レトルトやコンビニのはワンコイン以下で買えてるかな？
あんまり頻繁に買っているのに自分でも呆れて、だったら自分で作った方が安くね？ってことになった。
シチューのルーは市販のもので２３０円、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいもはばら売りのもの、肉はファミリーサイズのものを購入。
牛肉なんて滅多に買わないからすごい贅沢な気分になったけど、これが主役だからね
スネ肉だと硬いだろうからということで、久しぶりに圧力鍋に登場してもらった。
先日、圧力鍋の近くでわけのわからん部品らしきものを発見してから怖くて使っていなかったんだけど。
ほら、もし圧力鍋のパーツだったとして、それが外れてたおかげで調理中に爆発でもしたらコワイじゃん？
でも一応メーカーのHPで各種部品のところを確認したら、落ちていた部品らしきものはなかったので、この圧力鍋から外れたものではないと結論づけた。
・・・じゃぁ、この部品はなんなんだってのは考えないことにした(;^_^A
以前カレーを作った時に、圧力鍋で圧力を長時間かけすぎて、鶏肉の塊から野菜まで全部どろっどろに溶けてしまい、かろうじて残っていたのが人参のかけらくらいっていうことがあった。
味はチキンカレーなんだけど、どろどろしている人参のかけらカレーにしか見えずにいたので、いくら見た目をあまり気にしない自分でもちょっと複雑な気分になったもんだ。
その反省を踏まえ、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモはざっくりと大きめに切った。
肉もかなり大きめに切ったのよ。
レストランの牛肉の頬肉ワイン煮込みって出てくるくらいの気分で・笑
そして加圧。
圧力鍋、ビーフシチューとかだったかな？
そしたらカレーやシチューのルーを出している某有名メーカーがそのレシピを公開していて、加圧時間は２０分ってあったからそれでいってみた。
加圧後蓋をあけたら・・・・・・・・溶けてた。
全部ではないけど、あきらかに具が減っている。
人参もかなりたくさんいれたのに数えるほどしか原型をとどめていなくて、玉ねぎは影も形もなく、ジャガイモは数年間両側から使って角が全部なくなって小さくなった消しゴムくらいのかけらが浮いている程度。
自分ではかなり思い切って大きく切って大量に投入したと思っていたのに、煮崩れて原型をとどめていたのは感覚として三分の一くらいかなぁ。
そしてそれだけ溶けちゃってるからシチューはすごくどろどろして重みのあるものになっていた。
う～ん、チキンカレーの時とどっちがどろどろしてたかな。
まぁ、味は良かったのよ。
いつも食べるビーフシチューの味だったわ。
具も全部無くなったわけではないけど、でも汁の部分が圧倒的に多いからなぁ。
わが家の圧力鍋はずん胴で、それいっぱいに作ってしまったわけだが、ほとんど具がなくて汁ばっかりというおそろしいことになっていた。
ビーフシチュー風味のスープって感じでしょうか(;^_^A
そしてあんなに頻繁に買って食べていたマイブームも、鍋いっぱいに作ったものを目の前にすると、とたんに潮が引いていくわけで・笑
・・・もういらない・・・
あるあるですねえ
でも、一人暮らしでもういらないは許されない
普段は買わない牛肉を奮発してるんだから余計に許されない
ということで、冷凍してでも食べきりますよっ
幸いジャガイモはほぼ溶けて無くなっているので冷凍も問題ないでしょう。
何日かかるかわからないけど、これから家中のガラス製タッパーに入れて冷凍しましょうかね。
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