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2006.04.29

おいしい秘密（その１）

(6)

カテゴリ：食べる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい秘密×３の魔法

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料は春キャベツとレモン汁。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩、オイル、黒こしょうがとってもおいしくしてくれます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いくらでも食べられますよ～

ゲランドの塩
　　　　　　　　　　フランス、ブルターニュの塩田で作られた天然の海塩です。
　　　　　　　　　　テーブルソルトのような純白ではなく、少し灰色でざらざらしています。
　　　　　　　　　　精製されたものもありますが、私はフレーク状のこのタイプを好んで使っています。
　　　　　　　　　　はじめに甘み、ほのかにしょっぱく、また甘さがある…そんな深みのあるお味です。
　　　　　　　　　　シンプルなお料理こそ、味がしまり、旨みが引き立ちます。

ヌニェス・デ・プラド　エクストラバージンオイル 黒こしょう
　　　　　　　　使い込んでます。　　　　　　　　　　　　　必ずガリガリ引きます。全然香りが違います

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Last updated 2006.04.30 08:36:19
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■コメント

Re:おいしい秘密（その１）(04/29)

Ｓweet-ららさん

ゲランドの塩って有名ですが、いまだ、私の口に入ってない。。親戚のおばさんが、おいしいお塩送ってくれてるんで、買うことないんです。でも、今度、外資系のスーパー行ってチェックしますね＾＾ (2006.04.29 11:18:15)

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Ｓweet-ららさんへ

cookよしこさん

私は親戚のおばさまのお塩が気になりました。
日本でできたものにも良質ないいもの、たくさんありますものね！うらやましいです。 (2006.04.29 13:34:10)

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おいしそ～

ryu-ryu さん

今の季節，キャベツもにんじんも甘くておいしいですよね～。この間，春にんじんを塩もみしただけで
生で食べたらものすごーく美味でした！やみつきです。このお塩とても気になるわ☆ (2006.04.29 21:37:39)

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ryu-ryuさんへ

cookよしこさん

私もにんじんをナムルしたもの、好きでよく作ります。野菜の甘みが生きる、そんな料理をいっぱい作っていきたいですね。
(2006.04.30 06:44:47)

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Re:おいしい秘密（その１）(04/29)

BREAD HOUSE さん

こういう一品、私大好きです☆
お塩って重要ですよね～、ウチのダンナもお塩だけはうるさいんですよ～。

私は、アルペンザルツのお塩愛用中。
今度、ゲランドも使ってみようかな～。

(2006.04.30 22:54:02)

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BREAD HOUSEさんへ

cookよしこさん

simple is best.
素材と調味料がおいしいと何もしない方がおいしかったり…。

アルペンザルツ、どんなでしょう。
パッケージのイメージだけで商品名は読んでなかったりするので、見かけたことあるかもしれないですね。
でも、お塩って重要。ご主人さまと同感です。
(2006.05.01 06:46:14)

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