よしこのキッチン　since 2006 　 .

和道具。おひつ、ざる、盤台、風呂敷、和かご…。
毎日毎日、使います。


私は毎日２回は圧力鍋でご飯をたきます。
炊けるとすぐに「おひつ」にごはんをうつします。

もう、これが８年続いて、我が家には炊飯器がもうずっとありません。
そして、これが２代目のおひつ。



ごはんが炊けると、水にさっとくぐらせたおひつにうつします。
おひつが余分な水分を吸ってくれて、ちょうどいい‘あんばい’にしてくれます。

使い終わったら、洗剤を使わないで、さっと洗い、太陽干し。
私は、いつもベランダに干しています。


手間のように思われますが、慣れれば、たいしたことじゃありません。
むしろ、その肯定が気持ちをシャンとさせます。


和道具には、背筋がスゥッと張る心地よい緊張感があるような気がします。
ご飯も野菜もほこらしげに、きちんとおいしくなるような…。
そして、使う自分も好きになる…。


きちんと、暮らす。
こんなところからはじめてみるのもいいと思いませんか？

＊

梅シロップ＆刺し子のポーチ



風呂敷を使いこなすお友達からのプレゼント。
梅シロップは氷砂糖ではなく、はちみつから漬け込んだそう。

刺し子のポーチも彼女の手作り。
紺色に刺し子の糸がよく栄えます。