福岡B級グルメとジムニーJB64

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Simon555

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竹下の駅から徒歩１０分程度で到着。
元々千葉の人間なのでららぽーとはとても馴染みの深い商業施設。
一通り周ったところで、閉店時間になりました。

広いと噂のフードコートエリアは２２時までの営業でしたので、
目的の「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀」で夕食をいただくことにしました。
食べログ百名店2020、2021連続受賞。
Michelin ビブグルマン 2021、2022連続受賞。
TRYラーメン新人大賞受賞。
という輝かしい成績のお店。

頂いたのは店名にもなっている
「宍道湖しじみ中華蕎麦」特製です。（特製はいわゆる全部のせ）
1,280円（税込み）

ローストポーク丼も気になりましたが、今日はお預けです。

透き通ったスープに細麺。
2種のチャーシューに味玉、芽葱、刻み赤玉ねぎが美しく盛られています。

まずはスープを一口。
想像していたより柔らかい。
貝出汁のお店に他にも行ったことありますが、もっと貝が前面に来て、
もっと荒々しいイメージでしたが、ここは違います。
主張しすぎず、それでもしっかり後味はあさりの香りが口の中に広がります。
麺は細麺ですが、独特な食感で少しもちっとした食感でした。

チャーシューも低温調理と通常のチャーシューとどちらも美味しく、
玉子の半熟加減もバッチリでした。

次ははかた地どり中華そば頂きます。
ごちそうさまでした。