するが・ねぃちゃ～・だより　「さる、ぽつり。」

1/21(木)　9:40PM


今日2つ目の日記です

さ、サクラが～～～～！！咲いていました

の　 1つ目の日記 はこちら




大分冷えてきましたね
明日はいきなり気温が下がるそうです

ここ数日の暖かさが平常になるだけですが
気温差に体の方がびっくりです

風邪引かないようにして下さいね





1/18(月) の風景です

 撮影：Softbank携帯930SH


畑の回りに植えられた
風除けの役をしてるこの植物

ススキみたいなんだけど、先がクルクルと丸まって
その姿が面白い



株元の方に確かあったはず…

あったあった
カマキリの卵です

幼虫がぞろぞろ出てくるところを動画に撮るよう言われてるけど
いつ出るのか分からない？？？

難しいぞ



ここのお宅の庭には
結構鳥が遊びに来ていました
柿の木の上にもいます


ヒヨドリかな？



柿の木って
切り取らずにならせて置いた実が
ヘタだけ残ってるんだね







ユリ根きんとん　茶巾絞り


この前ご紹介した茶巾絞りですが
これじゃ、少し淋しいかな～と思い
ちょっとだけ 遊び心 を加えることにしました


・ユリ根（正味）　200g
・砂糖　70g
（グラニュー糖でも和三盆でもOK　量は好みで加減）
・塩　少々


＜＜作り方＞＞

・ユリ根は１枚ずつはがす
茶色い部分があったら包丁で薄くこそげ取り
水にさらしておく

1： 下処理したユリ根を、沸騰した湯で柔らかくなるまで茹でる
※茹で過ぎは溶けてしまうので注意

2： 茹で上がったユリ根を熱いうちに裏ごす

3： 裏ごしたユリ根に砂糖を加え中火にかけてよく煉る
茶巾絞りにできる固さまで煉ったら塩を加え混ぜる
※焦げやすいので注意

濡れ布巾に包んで絞る





今度は量が多いですよ

ハカリの目盛りを見てくださいな
最初の時の5倍

1000g

ってことは1kgで～す



時短の為に
活力鍋に少量の水とユリ根を入れて数秒
火を止める

鍋から出したユリ根
3回に分けてフードプロセッサーにかける

裏ごしする


流石に1kgは結構な量でした

裏ごし大変～～～
助けてくれぃ～～って感じでした

鍋に入れ、砂糖を加え
弱火で煉ります


食紅の緑が見つからない

ホントは薄紫のキレイなのを作りたかったけど
その色もない

従いまして手持ちの赤と黄色の食紅を使い
こんな風に作ってみました

じゃ～～～ん
可愛い？？


渋いお茶と一緒にどうぞ♪♪


和菓子みたいで
美味しいよ





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byマッチャ
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