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摩周湖を世界遺産にしよう

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ニッパー@ Re:プロ仕様のハイパワーエンジン・マキタMEA4300Gを買いました(06/20) こんばんはすてきなペンションですねお…

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2005年09月29日

きのこの季節

テーマ：秋の味覚♪(607)

カテゴリ：ペンションに関することなんでも

←ハナイグチ

ただいま、「ヌメリスギタケ」や落葉きのこといわれる「ハナイグチ」が沢山出てきている。
昨日もそうだったが、これらのきのこは夕食時のスープに入れてだしている。
コンソメ系スープにはよくあい、評判が良い。
全体的にぬめりがあるきのこの方がほこり臭さが無く美味しい。
きのこも沢山の種類があるから、わけがわからないのもを多く、この時期は図鑑とにらめっこになる。（もちろんお客さんには確実な物しか出していないからご安心を）
ヒトヨタケやホコリタケも多く、このきのこは食べられるらしいのだが、イマイチ度胸がないので、その外見から絶対に食べる気になれない。
（みかけが悪い方が美味しいといわれるのだが・・・）
ホコリタケはその名の通り、踏むと粉が噴き出すから面白い。だからなおさら食べられるといわれても食べる気にならない。

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