なんちゅうか・本中華！

ラーメン『井門家』

久々の更新は、リニューアルをした井門家です。先月の中旬に突然店を閉めてしまい、張り紙も何も無かったので閉店してしまったのかと勘違いをしていましたが、27日に新生井門家として華々しく再出発をしていました。もともと井門家は味には高評価だったのですが、店舗の古さからか最近では人気店ベスト10から外れてしまう様になってきました…新店舗は女性を意識したデザインになっていると感じました。因みにオープン初日と二日目はラーメン一杯100円だったらしいのですが…行き損ねました。前の店舗は厨房と客席が一つの空間に有りましたが、新店舗になり完全に独立形式となり食事をしていても厨房の熱が伝わらなく、これからの季節には良いかもしれないです。ただ個人的には前店舗のカウンター形式の方が臭いと雰囲気が伝わり良かった様に感じますが…女性には新店舗形式の方がウケは良いかと思います。基本のラーメン550円です。当たり前なのですが変らず美味しかったのです…ただ気のせいか少しサッパリした感が有りました。記憶違いもあるかもしれませんが以前の井門家のラーメンはもっとコッテリとした感じが有ったと思います。時代の流れからか多少の味の変更をしたのかもしれません。豚骨ベースの醤油味はくどくなく万人に受ける味だと思います、麺は以前同様中太で腰が強く麺自体の味も上々でスープとの相性も◎！ただ男性には少々量が少ないので大食いの方には中か大をお勧めします。味付け玉子100円をトッピングしたのですが、黄身部分にまで十分に味が染み渡り絶品です、絶対にお勧めです。チャーシューは少々固めで一考して頂きたい点でした。相方はネギラーメン650円を注文していました。ベースは全く変り有りません、ネギのシャキシャキ感は有ったのですがラー油タレの絡みが今一で某ショップの様にネギをタレと絡めてからのせた方が良かったかもしれません。久しぶりに井門家のラーメンを食べましたが、時代の流れを意識した味と店舗作りをしていました。また今回のリニューアルに合わせてＨＰを製作したのも印象的でした。【場 　所】埼玉県上尾市春日１－３５－１３【電　 話】048-777-0490【営業時間】11:00～23:30【定 休 日】水曜【お勧め度】★★★★☆↑ラーメンマン功夫着EX（アニメ版）