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2016.01.13
テーマ： 食べ物あれこれ(51764)
カテゴリ： いただきもの
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鏡開きでは
こちらのお役目も終わったのでおやつにいただきましたよ
今日は
今年はじめて社長に会いました
ごあいさつ回りで忙しかったようです。
年末に注文した弊社のお年賀の品は・・・
手作りせんべいのお店「象屋元蔵（きさやもとぞう）」さんの
「おととせんべい」です。
大正時代に高松の数軒のお店が瀬戸内海で獲れる小魚を
ご主人が早朝の魚市場で魚を仕入れて
せんべいの大きさに合う小さめの魚を選別します。
加工場でウロコを取った後にハラワタを除去して
三枚におろして中骨までを一匹一匹丁寧に取り除きます。
魚の種類によっては小骨が残っているので乾燥後さらに木槌でたたいてつぶしていきます。
乾燥工程で最も時間が掛かるのは「タコ」で乾燥には２～３日掛かるそうです。
機械での大量生産品ではなく
手間ひま掛けて出来上がった手作りのおととせんべい。
見事です
年末に３０箱ほど注文したのですが２週間ほど掛かりました。
現在、好評につき注文の受付は停止しています
お子様からお年寄りまで喜ばれるお品ということで
この商品に決めたのですが
Ｓちゃんと私も１箱を半分づつといただきました
手作りのおせんべいをありがたく開封して一口。
磯の香りと香ばしさが口に広がり美味しい
こちらはiinuさんに作っていただいたバレンタイン用画像。
ルークのチョコレート掛け
これは～美味しくは無いです
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