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我が家の夕食～たけのこ三昧！

(11)

テーマ：愛犬のいる生活(80497)

カテゴリ：手作り料理

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今日は朝から冷たい雨で

寒くなりました

連休に備えて金融機関を回りましたが

混雑で外までの行列に並ぶには上着が必要でした

うちの会社は連休には無縁な職種なので

交替で休日を取得するだけです

私は経理系の事務所なので休めますが

お客様が来る事務所は大忙しです

銀行の近くにはコンビニＦがあるので

おにぎりは100円セール中でしたよ

「ザクッとラー油」は食感のあるオニオンとガーリックを

ラー油・ゴマ油・豆板醤等で炒めたものが入っています。

「スイーツわらびいちご杏仁」は

国産いちごを使用したいちごソースと杏仁ムースが入った

いちご味のぷるぷるわらび餅です。

どちらも普通に美味しい感じ

そして夕食は～

いただいた「たけのこ」がたくさんあるので

たけのこ三昧のメニューにしましたよ

全て帰宅後に下ごしらえから始めて作りました

「小えびとたけのこの御飯」から。

上は炊飯前で、下が炊きあがりです。

これはお借りした画像ですが

小えびは100～150ｇ入りのものを１袋使います。

お米は２合で普通の水量です。

酒・大匙２、塩・小匙1/2、醤油・小匙1/2も入れ

かき混ぜて置きます。

その上に一口大の薄切りにしたタケノコを入れて炊きました。

下の画像がお茶碗にもったご飯です。

綺麗なピンク色で春らしい感じですね

上の画像は「根昆布とたけのこの味噌汁」

こちらも薄切りにしたタケノコが入っています。

おかずは・・・

「肉巻きたけのこ」です。

お肉は生姜焼き用の豚肉を使いました。

ジップロックを使用して下味をつけて置きます。

お肉10枚での下味です。

ジップロックの中にすりおろした

ニンニク・ショウガを1かけくらいずつと

酒とみりんを各大匙2、醤油・大匙3、ごま油・大匙1/2

を入れてモミモミして置いておきます。

味が染み込む間に

たけのこ御飯の準備と味噌汁作りをしていました。

たけのこは厚さ1ｃｍの長さ7ｃｍ位の縦切りにして

味が染み込んだお肉で巻きました。

それをフライパンで焼くだけです