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2026.01.20
テーマ： 愛犬のいる生活(80044)
カテゴリ： つぶやき
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1月20日から寒くなる予報が出ていますが
二十四節気の第24「大寒」なんですね。
「大寒」は各地で1年の最低気温が記録される頃で
毎年1月20日頃～立春前日までの約2週間です。
この時期には、醤油や味噌などの「寒仕込み」や
日本酒の「寒造り」を仕込む季節です。
気温が低く空気が澄んでいるため
雑菌の繁殖が抑えられ衛生的で品質が安定するそうです。
低温で発酵がゆっくり進むため深い旨味が生まれます。
「大寒卵」
厳しい寒さで鶏は産卵数が減るため
栄養が凝縮されると考えられています。
食べると1年を健康に過ごせるご利益があると。
黄身が金運を連想させ金運が上がるともいわれます。
飲む点滴と称される「甘酒」
米麹から作るアルコールを含まないものと
酒粕から作る微量のアルコールを含むものがあります。
栄養価が高く体を温める効果があります。
そして冬の野菜は
寒さで凍らないように糖分を蓄えるため
根菜類は、体を温める効果があるといわれます。
恵方巻きも大寒の時期の食べ物ですね
七福神にちなんで7種類の具材を巻き込み
「福を巻き込む」という意味が込められています。
その年の恵方を向いて切らずにそのまま食べることで
意味も込められているそうです。
レイア巻き～可愛い子を巻き込んでいま～す
明るく修正しても、背景が黒いとダメですね
ドラくんお気に入りロープのオモチャ
ゾウさん・・・鼻がずいぶんと長くなって来ました
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