池袋 ダマール
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ネパール料理・ダマール
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ダマール・店頭 旧店舗・ブッダ時代の店頭
【 地 図 】
住所：豊島区池袋２－３１－１０
電話：０３－５３９１－０３８１
Lunch：１１：００～１５：００
Dinner：１７：００～２３：００
新たなスタッフ、
コックさんはブッダ時代からの人。
お二人共もカトマンズ出身、お顔からするとチベット系か。
優しそうな人柄を感じさせる。
名前のダマールとはヒンズーの神様が持っている楽器の事
店内カウンター横にぶら下がっています、
(いいのかよ～そんな大事な物ぶら下げて！！)
店内は、このカウンターの他に４人x５のテーブルがあり
池袋にしては広い。
池袋の奥座敷のような外れにあるものの
足しげく通う常連も多い。
いつもこのお店ではチキンカレー、と言うか
カレーはチキンですね！！
それも激辛で！！
スタッフとは初対面だったが一緒に食事をする事になりました。
賄い料理を頂いた。
レンズ豆のスープ、アチャールそして高菜炒めが出てきました。
高菜炒めは全く日本の味付けと一緒でした。
【トウッパ】は以前食べた料理で見た目は、ほぼ日本のラーメンです。
しかし、中身の具材は野菜たっぷり、スープはスパイス、香草が何種類も入った複雑な味。
コックさんの先祖がチベットから持ち込んだ料理の一つだそうです。
ネパールの料理は違和感の無い味付けで日本人にピッタリの
料理ですが、このお店のコックさんはメニューにチベット料理の
隠し玉を持っていそうです。
いつか見つけ出したいですね。
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