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Comments
2009年02月19日
カテゴリ： 独り言
先日、同級生から青首大根をたくさん頂きました。
友人いわく「大きい大根は辛みが少なくて・・・・」だそうである。
大根は先の方が辛く、葉に近い所は辛みが少ないと言われています。先日のＴＶで先端の方には辛味成分のアリルイソチオシアネートを多く含んでいるそうです。
鍋料理で食べても、おろして食べても美味しい食材です。
でも家庭で食べる量は１本程度です。量が多くても・・・・・困るのです。
我が家ではここ一週間は大根料理がメインになりそうで・・・・うんざり？？？です。
体の事を考えて「野菜をとらにゃらちかんで」を実践したいと思っています。
ちなみに本日は風呂吹き大根だそうです。しっかり食べようと思ってます。
友人いわく「大きい大根は辛みが少なくて・・・・」だそうである。
大根は先の方が辛く、葉に近い所は辛みが少ないと言われています。先日のＴＶで先端の方には辛味成分のアリルイソチオシアネートを多く含んでいるそうです。
鍋料理で食べても、おろして食べても美味しい食材です。
でも家庭で食べる量は１本程度です。量が多くても・・・・・困るのです。
我が家ではここ一週間は大根料理がメインになりそうで・・・・うんざり？？？です。
体の事を考えて「野菜をとらにゃらちかんで」を実践したいと思っています。
ちなみに本日は風呂吹き大根だそうです。しっかり食べようと思ってます。
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