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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
Comments
January 21, 2012
テーマ： 今日のランチ(42648)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は大寒ですね。
いつもは暦と実際の気候が違うけど、今日は合っていて寒い～
水で手を洗ったら凍りそうでした。
手洗いするのに湯沸しでお湯が出るのを待っていたら洗い終わっちゃいますよね。
こういうときは瞬間湯沸かし器の方が便利だと思います。
昨日のランチですが、すっごく久し振りにカルボナーラを
作りました。
ちょっと前から食べたかったんですよね。
やっと念願が叶った（大げさですね）
嫌いな人も多いけど、この香りが良いんですよね。
本来は粗挽きの黒胡椒がアクセントのパスタです。
イタリア語の炭＝carboneが語源で、黒胡椒が飛び
散った炭に似ているからついた名前です。
このパスタを初めて食べたのが大阪の阪急三番街にあるカスカードという
ベーカリーの喫茶室です。
お店の前のサンプルを見てどんな味なのか知らないまま頼んだ記憶があります。
今のようにイタリア料理が一般的じゃなかった。
スパゲティと言えばナポリタンにミートソースが主流。
パスタ専門店が出来始めた頃です。
カスカードはベーカリー併設なのにお洒落で大人っぽい雰囲気でした。
カスクートもそうかも。
今も同じ場所にあるので、また行ってみたいわ。
いつもは暦と実際の気候が違うけど、今日は合っていて寒い～
水で手を洗ったら凍りそうでした。
手洗いするのに湯沸しでお湯が出るのを待っていたら洗い終わっちゃいますよね。
こういうときは瞬間湯沸かし器の方が便利だと思います。
昨日のランチですが、すっごく久し振りにカルボナーラを
作りました。
ちょっと前から食べたかったんですよね。
やっと念願が叶った（大げさですね）
嫌いな人も多いけど、この香りが良いんですよね。
本来は粗挽きの黒胡椒がアクセントのパスタです。
イタリア語の炭＝carboneが語源で、黒胡椒が飛び
散った炭に似ているからついた名前です。
このパスタを初めて食べたのが大阪の阪急三番街にあるカスカードという
ベーカリーの喫茶室です。
お店の前のサンプルを見てどんな味なのか知らないまま頼んだ記憶があります。
今のようにイタリア料理が一般的じゃなかった。
スパゲティと言えばナポリタンにミートソースが主流。
パスタ専門店が出来始めた頃です。
カスカードはベーカリー併設なのにお洒落で大人っぽい雰囲気でした。
カスクートもそうかも。
今も同じ場所にあるので、また行ってみたいわ。
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定番
chiz.h
さん
いまやカルボナーラもパスタの定番ですよね。
確かに昔はミートソースやナポリタンしかなかった！
私もパセリ大好きです。
青臭い感じがいいですよね～。
私も食べたい！！
あ、そうそうとうとう塩麹ゲットしました～！ (January 23, 2012 08:42:26 AM)
確かに昔はミートソースやナポリタンしかなかった！
私もパセリ大好きです。
青臭い感じがいいですよね～。
私も食べたい！！
あ、そうそうとうとう塩麹ゲットしました～！ (January 23, 2012 08:42:26 AM)
Re:定番(01/21)
Levi-
さん
chiz.hさんコメントありがとうございます。
＞いまやカルボナーラもパスタの定番ですよね。
＞確かに昔はミートソースやナポリタンしかなかった！
＞私もパセリ大好きです。
＞青臭い感じがいいですよね～。
＞私も食べたい！！
＞あ、そうそうとうとう塩麹ゲットしました～！
-----
青臭い感じがイイとおっしゃるchiz.hさん中々のお野菜好きですね。
私も青臭いお野菜が好きです。
食べると元気が出ますよね。
塩麹を使ってみていかがですか？
(January 23, 2012 09:22:50 PM)
＞いまやカルボナーラもパスタの定番ですよね。
＞確かに昔はミートソースやナポリタンしかなかった！
＞私もパセリ大好きです。
＞青臭い感じがいいですよね～。
＞私も食べたい！！
＞あ、そうそうとうとう塩麹ゲットしました～！
-----
青臭い感じがイイとおっしゃるchiz.hさん中々のお野菜好きですね。
私も青臭いお野菜が好きです。
食べると元気が出ますよね。
塩麹を使ってみていかがですか？
(January 23, 2012 09:22:50 PM)
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