知的な美人は料理もうまい食いしん坊

前回、２日間かけて、計量前のボクサーやレスラーのように水分を絞ったExtra Firmの豆腐で作った SOY CHEESEはこちら 。

もっとオリジナルのテクスチャーに近づけないもんかと、最初から水分を絞り切ってある厚揚げで作ってみました。

水分の抜け加減はオリジナルに遥かに近いんだけど、揚げてある部分が 厚揚げを物語っているっ！ のだよ。って、厚揚げだしな

でもこのテクスチャーはかなりオリジナルに近いものがあるんでねーの！？と、ゆー事で、揚げてある部分をそげ落としてみた。

いやぁ～んはずかしぃ～
爆

 で、1日漬け込んでみる 

こぉ～れはいい感じですよぉ～♪

Mrs. ChengのSy Cheeseに 限りなく近いっ！ です。オリジナルはもうちょっと、きもぉーち固めなんだけど、コレで十分厚揚げだと大きさも クリソツぅ～♪

水抜きが不要なんで、思い立ったらすぐ出来ますよ

そげ落とした外側の揚げた部分も、もちろん捨てずに食べますとも

テフロンのフライパンで焼いて千切りにして、万能ネギの小口切りと生姜をのっけてポン酢で頂きまぁーす。い～い酒の肴です日系スーパーで通常$11.99の『旭ポンズ』が＄8.99で売ってました。$3もお安くなってるなんて 即買いでしょぉ～

ふと粒で２度美味しい“厚揚げのSOY CHEESE”
いかがですかおキャクさんっ！