知的な美人は料理もうまい食いしん坊

< 新しい記事

新着記事一覧(全542件)

過去の記事 >

Jul 25, 2008

ホントにそば湯も旨い蕎麦

カテゴリ：蕎麦にいるね♪

メール越しに母と喧嘩して送ってもらった、日本屈指の湿原地帯・尾瀬高原に位置する群馬県片品村の片品そば。

横坂製麺・片品そば

『片品村の源水は山沿いの谷から生まれた雪解け水が地下に浸透し、自然の力によって濾過されたミネラル分の多い天然水。そんなおいしい水と上質のそば粉で造った』とゆー乾蕎麦です。

麺は平麺です

機械打ちですが、機械打ちではそば粉の割合を最大限に引き上げた蕎麦だそうです。故にそば粉の割合が少なくとも、ちゃーんとそばの風味があります。スルスルっとした喉腰はクソ暑いこの季節のこの南の島にぴったりです。土川蕎麦や、幌加内そばのような特筆すべく美味い蕎麦！とゆーワケではないんですが（笑）でも素直に美味しい優等生蕎麦です。

そして片品そばの“特筆すべく！”は、そのそば湯です。すっかり写真を撮るのを失念したんですが、このそば湯のウマい事！そのまんまでのグビグビ飲めてしまいます。

『そば湯も旨い蕎麦』と謳ってなくても美味しいそば湯の蕎麦でした。片品村のお店に行って食べてみたいです。

片品そばの横坂製麺

http://www.yokosaka.net/

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう