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雑談
(58)ドブロク・マッコルリの作り方/自家醸造
(6)どぶろく作りのきっかけ
(1)どぶろく・マッコリ作りに必要な道具達
(1)どぶろく・マッコルリの美味しい飲み方
(2)ドブロク・マッコリ造りのこぼれ話
(1)酒粕を使った料理
(4)どぶろくの作り方 アレンジ編
(2)酒造りの原理（ジュースからお酒を作る）
(1)甘酒の造り方
(2)どぶろくから焼酎へ～
(1)どぶろくカクテル？
(3)どぶろくスイーツ
(2)焼酎造り 失敗！！
(1)どぶろく作り リンク
(1)ドブロク作りで出来た酒粕で美容と健康
(2)どぶろく特区・祭り・大会等 情報！
(6)Comments
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全国のどぶろく特区の情報やフェスタ・どぶろく祭りなどの情報を募集しております。
調べても昔の情報だったり、今年はいつどこでやるの？という情報が無いため、大変不便です。
また、どぶろく特区が非常に増えた事による差別化を図りたい方、うちの近くではこんなどぶろく作ってますよーとか、地元のアピールをコメントやトラックバック、掲示板などにご記入いただければ、このブログの日記・フリーページ・ブックマークなどになるべく登録していきたいと思います。
どぶろくで地域活性やどぶろく好きな人を増やすために、そしてどぶろく好きな人にどぶろく情報が伝われば一番だと思いますので、是非ともご協力お願いいたします。
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↓★簡単に家庭で作れる濁酒・どぶろく・マッコリのレシピです★
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１．米もしくはもち米を炊く（３合）
２．水と混ぜる（１リットル）
３．乾燥米麹200グラム・ドライイースト・乳酸菌を混ぜ る
４．容器に移す
５．３日ほどで完成そして絞りへ
詳しい内容は順を追って説明して行きたいと思います。どぶろくの作り方の質問などが
あればコメントなどに記入してくださいね。更新は不定期ですので、その辺はご了承くださいまし。
後、酒粕を使った甘酒・粕汁などの料理や酒母や酵母の事も書いて行く予定です。
※アルコール分が1%以上の物を作ると酒税法違反となります。
くれぐれも気をつけてください。自己責任でお願いいたします。
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★どぶろく情報求む★
このブログでは、全国のどぶろく特区の情報やフェスタ・どぶろく祭りなどの情報を募集する事にしました。
(※正直、全国のどぶろく特区を探すのも一苦労という状態です。)
なぜなら調べても昔の情報だったり、今年は祭りをいつどこでやるの？という情報が無いため、
大変不便だと気が付いたからです。
また、どぶろく特区が非常に増えた事による差別化を図りたい生産者の方、うち（の近く）では
こんなどぶろく作ってますよーとか、地元のアピールをコメントやトラックバック、 掲示板 などにご記入いただければ、
このブログの日記・フリーページ・ブックマークなどに、なるべく登録していきたいと思います。
どぶろくで地域活性やどぶろく好きな人を増やすために、そしてどぶろく好きな人に
どぶろく情報が伝われば一番だと思いますので、是非ともご協力お願いいたします。
2013.10.06
カテゴリ： 雑談
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↓★簡単に家庭で作れる濁酒・どぶろく・マッコリのレシピです★どぶろくマッコリの作り方
１．米もしくはもち米を炊く（３合）
２．水と混ぜる（１リットル）
３．乾燥米麹200グラム・ドライイースト・乳酸菌を混ぜ
る
４．容器に移す
５．３日ほどで完成そして絞りへ
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