ネギはえらい
東京ネギも九条ネギもおいしーい！！
てなわけで、ＮＨＫ「ためしてガッテン」で紹介されてたネギレシピを載せます。
いつもいろんな半端紙にメモしてほったらかしているので、
いざ活用しようとしても、まずメモを探すところから始まるものだからタイヘンなのだ。
片づけられないオンナ－ふくろうるは悩んだわけですよ。
「どうしたもんかのぉ････」
「････お？おぉ！楽天日記にメモしたら載せちゃえ！」
それでは早速、
★ ネギ味噌 ★
材料 白ネギ（みじん切り） １００ｇ
みりん ５０ｍｌ
かつお節 大２
砂糖 小２
サラダ油 小１
赤みそ（甘い白みそは×）１００ｇ
以上の材料をボールで混ぜ合わせます。
均一に混ざったらきれいなびんに詰めて冷蔵庫に１日ねかせます。
マヨネーズに合わせたり、納豆に混ぜたりするとおいしい（おいしそうだった）
冷蔵庫で２週間くらいなら保存できます。んじゃ、次行ってみよぉ～！
★ ネギ醤（ﾈｷﾞｼﾞｬﾝ) ★
材料 ゴマ油 大２
青ネギ（みじん切り） １００ｇ
桜エビ（から煎りして砕く） ５０ｇ
砂糖 大１強
酒 大２
醤油 大２
豆板醤 少々（好み）
ゴマ油をフライパンに入れ、ネギをゆっくり炒めます。
桜エビを入れ、調味料を入れていきます。
最後に豆板醤をちょびっと（スプーンの先くらい）入れます。
好きな人も最初は調整した方がいいと思う。
必ず冷めてから、きれいなびんに詰めます。冷蔵庫に１日ねかせてできあがり♪
保存はもちろん、冷蔵庫で１週間くらい。
冷や奴にのせてもよし、チャーハンの具に使ってもよし！
番組では山瀬まみちゃんがおいしそうなネギジャン卵チャーハンを
見事な手さばきで作ってました。（よだれつっーぅ；）
© Rakuten Group, Inc.
