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2022.06.23
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カテゴリ: cooking

​​​​​​​ ​思い出の服をテディベアにリメイクします​ ​​    d ou2marche​​​​​​​ ​ 


いつもご愛読ありがとうございます....
当店では、お客様より服や着物をお預かりして、テディベアにリメイクしています。
もう着ないお気に入りの服
小さくなった子供服(ベビー服や、毎日着ていた懐かしい制服)
形見の背広やネクタイ・・
ずっと眠っているドレス
大好きなあの人に買ってもらった着物

世界でただひとつの特別なベアを
心を込めてお作りします

お客様とご相談しながら
受注生産でベア製作をお受けしております
注文の多い時期は、ご希望の日時に納品できないことがあります
記念日などがございましたら、お早めのご注文をお待ちしています







雨がしとしと降っていたかと思えば
急に晴れ、ムシムシ。。。ですが
この時期私は、梅仕事があるのでソワソワしています

今日は、簡単失敗なしの「梅仕事」をご紹介します

まずは梅の仕入れから

3キロ完熟梅を、2週に分け宅配で注文しました
つまり2週にわたる梅仕事です

材料
ノーマル梅干し 3キロ(塩分15%前後)




まだ青い子たちは、お皿に広げて追熟 青→黄色になればOK

今年は簡単ジップロック漬けにしました
おNEWジップロックLに1キロ梅がシンデレラフィットでした

綺麗に洗って、へたを取り除いた梅と塩を交互に入れる




平に慣らして空気を抜く3段重の梅のsandwichにする
その上に、トレー➕重石(ペットボトルの水)などを乗せ、梅酢が上がるのを待つ・・・

(梅酢が上がり赤紫蘇が手に入ったらもうひと工程ある・・・)



さしす梅は(奥の瓶 黒砂糖でしたため色が濃いめです・・・ww)

清潔な瓶に、梅 砂糖 塩を入れ最後に酢をかけて密閉します

時々、声かけしながら、やさし眼差しで、瓶を振って混ぜる

あとは梅雨が明けるまで待つだけ・・・甘くて酸っぱく 食べやすい梅ぼしができます


これで、梅仕事の6割くらい終了かな。。。

この時期キッチンは梅の良い香りで癒されます



最後にうれしいご報告
先日送り出したこの子の相方を作ることになりました
(再注文、有難い・・・・)


どんな子になるかお楽しみに・・・ふふ

続きはまた・・・
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最終更新日  2022.06.23 18:50:46
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