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2010年01月の記事
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ケーキはおまかせ！－ みなこのクッキングノート やっと見つかったこの1冊
小学お６年生の時、お友達の１歳年下の妹さんから、私の誕生日のお祝いにと 手作りのアップルパイをもらったことがあります。 たまたまうちには古いガスオーブンがありましたが、どこの家にもオーブンなんて まだない時代でした。 その時の感激は、今でも忘れません。見た目がちょっとゴツゴツした手作り ならではの温か味と、市販のパイよりずっと風味豊かで、こんなに素敵なものが 家でも作れるんだと知った時の衝撃は、並大抵ではありませんでした。 早速、本屋さんに直行。やっと手作りのお菓子の本を手に入れ、初めての挑戦。 同じようにアップルパイを作ってみたのですが、うちのオーブンはとても古く 温度調節が難しくて、パイの端っこが少し焦げてしまいましたが、それでも 楽しくて楽しくて、週末に作っては家族や近くの親戚に食べてもらっていました。 今から考えると、上手くもないケーキを毎週食べさせられていた周りの人には いい迷惑だったかもしれませんね。 そんなことが続いて暫くすると、初めてオーブン付きの電子レンジが発売されました。 母に相談すると、当時確か１３万円くらいしたと思いますが、「今度キッチンを 改装したらね」との答え。そんな予定どこにあるのだ～？このままではいつの 話になるかわからない。そこで、自分でキッチンを片づけ場所を作り、祖父に相談。 若いうちに色んな経験をしろと、いつも言っていた祖父は、あっさり念願の オーブンを買ってくれました。強硬手段に出たわけです。注文して次の日に 届いたオーブンを見て、母は苦笑い。でも一緒に使ったりして楽しかったですよ。 それからというもの、しょっちゅうとはいきませんが、折を見てお菓子を作って います。大学生の時の教員実習の最終日には、学校の許可を得て、受け持ちの クラスの生徒全員分のクｯキーを焼いて、みんなで泣きながら食べたことも いい思い出です。 高校生の頃から、よく作ったチョコレートパイがあるのですが、これが友達の間で なかなか好評で、何度作ったか分かりません。それが今日の日記のタイトルに ある「ケーキはおまかせ！みなこのクッキングノート」に載っていたパイでした。 ところが、１０年ほど前に引越しした際、その本が紛失してしまいました。 それ以来、本屋さんに行ったら、気を付けて見ていたのですが、ありませんでした。 しかし、インターネットというものは便利ですね～やっと見つけることができ、只今 発送を待っているところです。あれだけ作ったのにレシピを覚えていなかったのは かなり情けなかったですが、一件落着です。 本が届いて、そのパイを作ったら、写真をブログにｕｐしようと思っています。 娘が Gothic Bunnys というオリジナルキャラクターで自作の絵を 掲載したブログを運営しています。 将来は、イレストレーターかグラフィックデザイナーを目指しています。 やっと作品の数も増えてきましたので、まだまだ未熟ですが よかったら見てやって下さいませ。 まだ義務教育の年齢ですので、色んな悪質なサイトから守るため コメントの書き込みや掲示板は閉じています。 もし、感想を書いてやって頂けるなる、大変お手数ですが こちらの「ラビィのしあわせ」にお願い致します。励みになると思います。 ブログランキング始めました。良かったらポチっとな。宜しくお願いします。
January 18, 2010
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イカの一夜干し
年末にお正月の間に、手軽に食べられて美味しいものはないかな～探していたところ、見つけたのが・・・【訳あり：イカ一夜干し1kg】ゲソなし等の訳ありだから激安！ボリュームの1kg！在庫限りの販売...このイカの一夜干しです。「訳あり」と書かれているのは・ゲソがない・大きさのバラつき・加工の際のキズ・加工の際にキモがちょっとついたということらしいのですが、大きさのバラつきは一目見て判るくらいの差はありましたが、ちょっとしたキズと言っても殆ど判らないくらいでとても美味しかったので、最近の私の一押しとしてご紹介します。すでに火を通せば、すぐに食べられる状態のイカを冷凍で送られてきます。（１ｋｇで１０枚近くあったと思います。）生姜と煮付けてもよし、さっとあぶってマヨネーズで頂くのもよし色々に使えて、お正月は本当に助かりました。昨夜は、最後の５枚を、オリーブオイル、バター少々、でにんにくとさっと炒めたところに、味をみて薄ければ醤油少々で味を調え最後にたっぷりの大葉を刻んだものを加えて出来たものを頂きました。所要時間１０分というところでしょうか。イカがやわらかくて、美味しかったです。家族の要望もあって、またリピートするつもりです。
January 16, 2010
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原点に戻ってみる
去年を振り返ってみると、今までの人生を思い起こしてみても、これほどまでに、いい事も悪い事も両極端にたくさんあった年もなかったのではないかと思う。殆どは体調に関するものが多く、目の極度な疲れ目に始まり、普段お酒も飲まないのに定期的にしている血液検査で、肝臓が弱っていると言われたり、何気に初めてした腫瘍マーカーの結果では、治るのが難しい膵臓がんの疑いあり、と言われ、数ヶ月して再度検査をすると、結局なにもなくてほっとしたり、年末には、左頭頂部に軽くざわざわしたものを感じ、ＭＲＩの検査を受けて結局は、有難いことに脳梗塞らしきものは全く見られず、血管の流れも良好ということで、胸を撫で下ろしたり、元々低血圧の私が、疲労がたまったせいか急に血圧が高くなったり低くなったりで、もうメチャクチャでした。とりあえず、色々あったにせよ、最終的に何もなく済んでいるので良しとしなければならないのでしょうが、それでもいつも爆弾を抱えているようで何ともはや、健康に不安あり、の一年でした。体調に関すること以外では、同世代のお知り合いが、乳がんが脳にまで転移、最後は目も見えなくなって亡くなったり、子供の頃、とても可愛がってくれた叔母の肺に、ほんの初期とは言え、手術できない場所に癌が見つかったりかなりショックなことも多かったです。良かったことも無かったわけではありません。一昨年に引き続き、元同僚のフランス人の親友が家族と一緒に日本に遊びに来てくれて、思い出しても楽しくなるくらい素敵な時間が過ごせたり暮れには、２０年近く連絡の取れなかった、これも元同僚のアメリカ人の友達が見つかり、またメールのやり取りが出来るようになったり、ここ数年お互いの引っ越しで連絡先が分からなくなっていたアメリカ人の友達が３人も見つかり、また交流が出来るようになったことなど、とびっきり嬉しい出来事もありました。その友達３人も私を探してくれていたそうで、そのうちのひとりは、別の日本人の友達に頼んで、私を見つけ出そうとしてくれていたそうです。このブログも、体調不良もありましたが、特に乱暴に使っていたつもりはないけれどいきなり充電コードが断線したり、きちんと収納していたはずの新しいコードが部屋の模様替えとともに行方不明になったり、ブログを続けようとすると何かしら問題が発生して中断せざるを得なくなってしまい、結局昨年は殆ど更新出来ずに終わってしまいました。占いはいい事だけ信じて、悪い事はサラッと読み流して参考程度にしかしないとても楽天的な私なのですが、細木○子さんによると、昨年に引き続き今年も厳しい年になるのだとか。今年は何が起こるかちょびっとビクビクしながらもとにかく周りの人と自分の健康を願って、いつも明るく前向きに、そして台風が来たら足場を固めるが如く、自分の原点に戻って自分を見つめ直して、修正すべきところは、謙虚に改めて行きたいと思っています。なんせ、根が「超」が付くくらい楽天的ですから、辛いことも自分を戒め強くなる為の、天の恵みと考えていますので日々新しく、今を生きて行けたらと思います。さて、今年一年、どんな年になりますやら。遅くなりましたが、皆様にとって今年が良い年になりますよう、お祈りしています。今年もどうぞ宜しくお願い致します。
January 15, 2010
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