2015.12.19
カテゴリ： 生活
２ヶ月ものの柿酢しぼり。
若くて甘い。寿司酢には砂糖省けて健康的かも。
今日の絞りたてはオレンジ白濁。檻沈殿させてもう一度濾したらうす黄色になる。
去年絞ったものもまだ200mlくらい残っている。
熟成されて黄色濃くてすっぱい。一年でこう変わるのね。
古いほうを先に使うべきなんだろけど、新春には新しいのを使えるようにしときたい。
今日一日で３瓶しぼった。明日もかかりそう。
若くて甘い。寿司酢には砂糖省けて健康的かも。
今日の絞りたてはオレンジ白濁。檻沈殿させてもう一度濾したらうす黄色になる。
去年絞ったものもまだ200mlくらい残っている。
熟成されて黄色濃くてすっぱい。一年でこう変わるのね。
古いほうを先に使うべきなんだろけど、新春には新しいのを使えるようにしときたい。
今日一日で３瓶しぼった。明日もかかりそう。
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