2019.01.14
カテゴリ： 食
昨年スペインに行ってからというもの、
とにかくスペインに対するアンテナが張られた状態です。
気のせいか、
テレビなどでスペインが特集されている機会が、
多いように思えます。
名古屋でスペイン料理と言えば、
真っ先に名前があがる一つが、
本郷駅近くにあるダリさんです。
名古屋において、
スペイン料理を提供した店として、
知られています。
家族で出かけました。
お店には沢山のグルマンが（笑）。
カップルから家族連れまで、
多くの人で賑わっていました。
まず前菜として、
イベリコ豚のチョリソ（スペイン風ソーセージ）や、
ムール貝をいただきました。
ポテトとオニオンのオムレツです。
エビのアヒージョです。
美味しくない筈がありません。
パンとの相性ばっちり。
おかわりもいただきました。
他のテーブルの方も、同様に（笑）。
人参、ナス、ズッキーニ、カブ、などが、
煮込まれていました。
一つ気になった食材がありました。
写真では分かり辛く、
ごめんなさい。
黒い、スポンジみたいな食材です。
こういう時は、
聞くに限ります。
スペイン人店長のペドロ・サンベナンシオさんは、
待ってましたと、愉快に説明してくれました。
コルメニージャというキノコだそうです。
（別名はモリーユや編み笠茸）
世界中で採れるようですが、
このお店では、
スペインから輸入しているとのこと。
１キロ８万円だそうです。
フランスだと、もっと高いそうです。
とっても高価な食材の一つだそうです。
普通、このような料理には、入れないよ！！と、
お店の拘りの強さを自慢げに語ってくれました。
最後は、パエリヤ（このお店では、パエジャ表記）を、
頂きました。
魚介味を選びました。
新潟さんのコシヒカリとオリーブオイル、
魚介から、良い味が出ていました。
見た目も味も最高でした。
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昨年スペインに行ってからというもの、
とにかくスペインに対するアンテナが張られた状態です。
気のせいか、
テレビなどでスペインが特集されている機会が、
多いように思えます。
名古屋でスペイン料理と言えば、
真っ先に名前があがる一つが、
本郷駅近くにあるダリさんです。
名古屋において、
スペイン料理を提供した店として、
知られています。
家族で出かけました。
お店には沢山のグルマンが（笑）。
カップルから家族連れまで、
多くの人で賑わっていました。
まず前菜として、
イベリコ豚のチョリソ（スペイン風ソーセージ）や、
ムール貝をいただきました。
ポテトとオニオンのオムレツです。
エビのアヒージョです。
美味しくない筈がありません。
パンとの相性ばっちり。
おかわりもいただきました。
他のテーブルの方も、同様に（笑）。
人参、ナス、ズッキーニ、カブ、などが、
煮込まれていました。
一つ気になった食材がありました。
写真では分かり辛く、
ごめんなさい。
黒い、スポンジみたいな食材です。
こういう時は、
聞くに限ります。
スペイン人店長のペドロ・サンベナンシオさんは、
待ってましたと、愉快に説明してくれました。
コルメニージャというキノコだそうです。
（別名はモリーユや編み笠茸）
世界中で採れるようですが、
このお店では、
スペインから輸入しているとのこと。
１キロ８万円だそうです。
フランスだと、もっと高いそうです。
とっても高価な食材の一つだそうです。
普通、このような料理には、入れないよ！！と、
お店の拘りの強さを自慢げに語ってくれました。
最後は、パエリヤ（このお店では、パエジャ表記）を、
頂きました。
魚介味を選びました。
新潟さんのコシヒカリとオリーブオイル、
魚介から、良い味が出ていました。
見た目も味も最高でした。
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