田中そば店で、「山形辛味噌らーめん」

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2022.07.21

カテゴリ：食

「山形らーめん」の魅力を聞く機会がありました。
らーめんには、ご当地の個性が詰め込まれています。
文化ですね。
聞いているうちに、
いつかは食べてみたいなと思っていました。

田中そば店を訪れました。
メニューを見ると、
「山形辛味噌らーめん」なるメニューがありました。

グッドポイントに溢れていました。
スープと麺に特徴を感じました。
麺は白く、平打ちでした。
その柔らかさが、とても特徴的でした。

ニンニク入りの赤みそが、
器の真ん中に、
トッピングされていました。
とっても辛いのです。
しばしの味変に最適です。

とってもおいしい一杯でした。

山形の有名店で食べて感動して、

本場の山形らーめんは知りませんが、
この一杯を通して、
少しだけ分かった気がしました。

いつか、山形に行ってみたいですね。

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