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誕生月で色々恩恵をいただけるお店の鰻重です。

この鰻の尻尾、かば焼きの切り落とし部分を指すことがある一方、栄養学的にはビタミンＡが豊富で脂の旨味も凝縮されているため、おいしいとされる部分だそうです。

それから鰻を食べると精がつくなどと言われますが、この精がつくとは活力が増す、元気が出る、エネルギッシュな状態となるということで、鰻には精力に良いとされる栄養素が豊富だそうです。タンパク質(筋肉の維持や成長を助け、体力向上に貢献)、ビタミンＡ(免疫力を高める)、ビタミンＢ1、2(糖質や脂質の代謝を助けエネルギーを生成し、疲労回復を促進)、ビタミンＥ(血行を良くし、動脈硬化予防)、亜鉛(生殖機能の維持、男性ホルモンの生成に関わる)、ＤＨＡ・ＥＰＡ(コレステロール値を下げ、動脈硬化を予防)、カルノシン(疲労回復に貢献)など、バランスの取れた食事の中で、鰻を積極的に取り入れることが、長期的な健康維持に繋がります。[ＡＩ検索結果]