HIRO's  STYLE

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2011.12.15
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カテゴリ: 神戸グルメ
家の近くにあって、歩いて行ける焼鳥屋さん・・・

いつか行こうと思っている間に、「超人気店」になってしまい、予約が取れなくなりました。

先日、子供が修学旅行でいない間に、(ようやく予約が取れた)平日に夫婦二人で行ってきました。

鶏一途

若いご夫婦でされています。
「二人で対応できる範囲」ということで、座席も少なく、メニューも限られています。
どの料理もじっくり調理されるので、少し時間がかかります。
でも、どれも丁寧に作っておられ、心がこもっています。

P1020511.JPG
野菜の前菜
 オニオンマリネ、カボチャ、ナス・・・どれも美味しいです。

P1020508.JPG

 塩と、わさびで食べます。
 白肝は初めてでしたが、フォアグラのようでした。

P1020514.JPG
ねぎ身
 こちらでは、雄、雌の両方が食べられます。
 雄の方が歯ごたえがあって、肉の味が濃い感じ、
 雌の方は、ふっくらジューシーな感じ・・・
 要は、どちらも美味しいです。

P1020517.JPG
つくね
 タレではありません、シンプルです。
 でも、肉の旨みが凝縮した感じで、追加したくなります。

ササミ、手羽先、むね肉、皮・・・どれも美味しかったです。

P1020522.JPG

 プリプリのお肉と、濃厚な卵の黄身の味わいが、ダブルで美味しいです。
 おにぎりは、自家製の鶏味噌と刻み大葉が入っています。日本酒に合います~

一品一品を、じっくり味わいながら食事を楽しむお店です。
ワインや日本酒も揃っていて、楽しい時間が過ごせました。

また機会があれば、再訪したいものです。





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最終更新日  2012.11.28 12:43:50
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