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2007年08月18日
カテゴリ： お勧めBOOK
『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』
食品添加物商社の元セールスマンは『食品の裏側』に潜む危険性を指摘する。その毒性ばかりを煽り立てる報道は良くないとしながらも、ラーメンやハム・ソーセージ、明太子など人気の食品の一部が、無害とは言えない添加物にまみれている実態を次々に明らかにし、「子供たちの舌が壊れていく」と警鐘を鳴らす。
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食品添加物 、 合成着色料 、 「体に悪いんだろうなぁ～ って漠然と思いながらもそんなに気にしない。だってお菓子も加工品だって、 お手頃で美味しい んだから
一昔前、それこそ 『ALWAYS 三丁目の夕日』 時代から（そういえば ALWAYS 続・三丁目の夕日』 『が11/3公開されますね＾＾）高度成長にあわせ添加物も成長してきたのでしょう。
舌が 真っ赤 や 真っ黄
要は、くせになる美味しさなんですよね。添加物って。いわゆる 「クスリ」 と同じです。実際、関係者も添加物のことを「クスリ」って読んでいたらしい。。 魔法のクスリ ってわけですね。
「かっぱえびせん」や「じゃがりこ」だって、食べ出したら止まらないですもの。
私が、この本の中で 「げげ～」 って思ったのが、コーヒーに入れる 「ミルクポーション」 です。
良くないと聞いたことはあるものの、何がどうよくないのか知らないため、毎日会社で入れていました。このポーション。原料は、水と油と乳化剤のみ。「 乳化剤」＝「水と油を溶かしてとろみを出し白くする粉」。 この原料でクリームが生み出されるとは。う～ん。。もう入れないと今日から牛乳を買ってきました。
ソーセージやハムも同じ。130gの肉が何故売るときには150gになるのか。
それは、水を足し水を固まりに換える注入剤を入れるらしい。
食べた跡、歯を磨いたにも関わらず口に残るものも、変だなぁ～って思っていたらこの本で読んで納得。私の場合は、特売のキムチや、目玉商品のソーセージです。安いのにはそれなりに理由があるのです。
かといって、毎回無添加の高いものは買えないし、全く添加物を口にしないい日もないわけで。。
この本は、添加物というものはどういうものなのか理解した上で、上手につきあおうって言ってます。
ただ、添加物をとるとどのように体に悪いかまでは語っていません。まだ、わからないのでしょうね。毎日体に取り入れているし、どの添加物がどれだけ悪くてどんな症状がでるかなんて、添加物に浸かりすぎててわからないのでしょう。
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おすすめ★★★★★
あまりの衝撃にあっという間に読んでしまいました。
「うるさい！！」 と投げ出したくもなりました。
知らない方が幸せなのか。知ってて対処しながらコンビニのおにぎり一個に 「う～ん。。」 と迷ってしまうのか。そう思いながら、添加物の固まりの一つ 「ドンタコス」 を食べながらおもっていました
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