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Elevage Third
２００４年から、１６年間にわたって送り続けているメールマガジンの バックナンバーの内容をここに載せておきます。過去のものを、購入す ることができます。
Calendar
本日(水曜日）のアイテムです～。
★シャンパン
◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ
￥２０００（￥１０００）
★白ワイン
◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５
（ドメーヌ ルフレーヴ） ４０ミリ・・・￥３４００
◎シュヴァリエ モンラッシェ ２００２
（ヴァンサン ダンセールさん） ４０ミリ・・・￥３６００
～本日の目玉！です。「シュパーン！」と立ち上る鮮烈な香りは、気高さに満ちています。
新世代のスーパースターになり得る人で、葡萄の質の高さを、隅々まで感じます。
◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）
◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）
◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５
（アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）
◎オークセイ デュレス ２００４
（ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑） ￥６４００（￥３２００）
★日本酒
◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）
◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００）
◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）
◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）
◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）
◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）
◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）
◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）
★赤ワイン
◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）
◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）
◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）
◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）
◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００）
◎ポマール クロ デ ゼプノー １９８８（モノポール） （コント アルマン家） ￥６４００（￥３２００）
★ほのかな甘口
◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７
（ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）
◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）
★貴腐ワイン
◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０
（ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）
◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）
★陰干し葡萄のワイン
◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５
（ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）
★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）
★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００）
ワインバー エレヴァージュ
東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ
TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９
ノーチャージ
営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。
日曜日と祝日は、休ませていただきます。
