January 21, 2006
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最近、うまいものを食べる機会が多くなっています。それと言うのも友人達が、日本中から魚や貝類、果物や珍味などを頂く様で、それのおすそわけにあずかると言う訳です。
ただし、そのままの姿で頂く事が多いので、調理が必要です。
実は最近、そんな素材を料理してくれる料理屋さんの知り合いが増え、あちらこちらの料理屋さんにお願いし、うまい肴にしてもらいます。
ちなみに本日は、広島から送られてきた「生牡蠣」です。素人では殻をあけるだけでも一苦労ですが、箱一杯の牡蠣はみるみる料理されていきます。
まずは素材そのままに、レモンで生をぺろり。これが最高。
続いて「焼き牡蠣」......これがまたうまい。
お次は「牡蠣のてんぷら」....etc.etc
次は「ふぐ」か「うなぎ」か。取らぬ狸ではないけれど、日本中の友人の顔が目に浮かびます。........大変なのは料理屋の大将だけかもしれません。
ただし、そのままの姿で頂く事が多いので、調理が必要です。
実は最近、そんな素材を料理してくれる料理屋さんの知り合いが増え、あちらこちらの料理屋さんにお願いし、うまい肴にしてもらいます。
ちなみに本日は、広島から送られてきた「生牡蠣」です。素人では殻をあけるだけでも一苦労ですが、箱一杯の牡蠣はみるみる料理されていきます。
まずは素材そのままに、レモンで生をぺろり。これが最高。
続いて「焼き牡蠣」......これがまたうまい。
お次は「牡蠣のてんぷら」....etc.etc
次は「ふぐ」か「うなぎ」か。取らぬ狸ではないけれど、日本中の友人の顔が目に浮かびます。........大変なのは料理屋の大将だけかもしれません。
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Last updated
January 21, 2006 10:29:52 PM
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