バラ作りの疑問に答えます！　　　

　清水町商工会特産品委員会が主催する「緑米料理コンテスト」が開催されました。

場所は、新しく出来た地域交流センターの2階の料理室。

　一般エントリー6組、プロからのエントリーが5組です。総数で30数組の中から1次選考を勝ち抜いたメンバーです。

　プロからは緑米を使ったスイーツの提案が多く、一般からはフランス料理風のものから純和風のものまで、多岐に渡った料理が出てきました。

　優勝したのは、バッカスのへそさんのスタッフの出した「緑米のミルフィーユ」...........緑米を薄く延ばし焦げ目を付けた物の間に生クリームやフルーツ、カスタードクリームなどを重ね合わせたケーキです。モチモチした食感が楽しめます。

　実はバラ園「セイロンパラダイス」からもエントリーしました。

「緑米カレーだんご」..........試食の段階では結構人気がありましたが残念ながら賞にはもれました。.....緑米と鳥そぼろ、ほうれん草を混ぜスパイシーな味付けをしたものを、カレー風味の唐揚げ粉にまぶし油で揚げたものです。........スイートチリソースを付けて食べるととっても美味しいです。