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ステッちゃん

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沖縄風煮物　～　豚肉・大根・昆布を使って

(10)

カテゴリ：おうちご飯

めんそ～れ～ ！

以前、テレビで沖縄特集をやっていた。
私は沖縄が大好き

（といっても、２度しか行ったことがないのだが）。
そのテレビで見たのがコレ。もちろん多少はわたくしめのアレンジ入ってますけど。
薄味に仕上げるのがポイントね！

沖縄風煮物

（材料）

大根
豚バラ肉（ほんとはブロックの方がいいです。）
早煮昆布

（作り方）

１、まず、大根の下茹でからね！　　
　　大根を乱切りにし、米のとぎ汁でゆでる。（とぎ汁がなかったら、米一つまみでもＯＫ）
２、早煮昆布は水にちょっとつけ、やわらかくなったら手早く洗い、結び昆布にしておく。

３、豚肉も下茹でします。
　　余分な脂分を取り、良質なたんぱく質？ビタミン？だけを残すため・・・だったような（無責任）。
４、鍋に、１と２と３を入れ、ひたひた弱くらいの水を加える。
５、煮立ったら、酒、砂糖、醤油、塩の順に味付けていく。お好みでどうぞ！
６、もっとコクを出したい時は・・・
　　最後に、かつおぶし

内地（北海道以外のことを私たちはこう呼びます）は、大変暑いようですね？
しっかり食べて、夏バテを乗り切ってください！

今日は、昨日の『男ってやつは・・・』の第２弾をアップする予定です。
男性の皆さん、決して悪口じゃありませんので、許してネン（欽ちゃんでよろしく！）

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Last updated July 18, 2008 10:03:41 AM
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■コメント

Re:沖縄風煮物　～　豚肉・大根・昆布を使って(07/18)

naopapa225 さん

沖縄料理は長寿の秘訣みたいっすね。
おいしそ～。やってみよ。
内地、暑いッすよ！仕事部屋、ただいま３１．２度Ｃ！
以上、札幌生まれで内地在住のナオパパより。
(July 18, 2008 07:56:09 AM)

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naopapa225さん、おはようございます～♪

ステッちゃんさん

＞沖縄料理は長寿の秘訣みたいっすね。

沖縄、昆布消費量全国一だもんねえ。
本家本元の北海道よりも、食べられているなんて、最初は不思議でしたよ。

＞おいしそ～。やってみよ。

薄味で仕上げてください。
そして、量食べましょ。

＞内地、暑いッすよ！仕事部屋、ただいま３１．２度Ｃ！

うわ～、朝からですか？
私は、今、半袖だけど、ちょっと寒い。

＞以上、札幌生まれで内地在住のナオパパより。

え？
札幌なんですか？
んじゃあ、北海道の美味しいものは、ぜ～んぶお分かりですねえ？ (July 18, 2008 08:29:14 AM)

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Re:沖縄風煮物　～　豚肉・大根・昆布を使って(07/18)

らぶり～ぃさん

コラーゲンたっぷりで、美味しそう！
今朝は、雨が降って比較的過ごしやすいです。
お料理レシピ特集してくださいっ。 (July 18, 2008 08:58:46 AM)

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らぶり～ぃさん、ありがとう～♪

ステッちゃんさん

＞コラーゲンたっぷりで、美味しそう！

コラーゲンを摂るなら、やっぱり、ブロックを使ったほうがいいかもしれませんねえ。

＞今朝は、雨が降って比較的過ごしやすいです。
＞お料理レシピ特集してくださいっ。

私、結婚が割合早かったので、お料理教室ってとこに行ったことがないんですよ。
だから、自己流だったりしてますが、それでもよかったら時々載せてみますね？

ところで、らぶり～ぃさん、美味しいたこ焼きの分量を教えてください！
うち、鉄製のたこ焼きを焼くやつ、あります！
V(^-^)

最近は、子どももいないのでやってないのですが、久々にやりたくなりました。

よろしく！

(July 18, 2008 09:15:25 AM)

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Re:沖縄風煮物　～　豚肉・大根・昆布を使って(07/18)

大和夢幻さん

あっ、その皿ウチにも似たようなのある～o(^∇^)o

って、皿かい！ぽかっ(._+ )☆＼(-.-メ)なんでやねん！

失礼しました。。。m(__)m
(July 18, 2008 10:45:23 AM)

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皿かいっ！・・・（o_ _)o ドテッ！

ステッちゃんさん

大和夢幻さん

こんにちは！
いらっしゃいませ～（*＾_＾*）

＞あっ、その皿ウチにも似たようなのある～o(^∇^)o
＞って、皿かい！ぽかっ(._+ )☆＼(-.-メ)なんでやねん！

さ、さら・・・ですかあ。　(ー.ー") ブツブツ・・・

皿だけじゃなくて、作ってみてくださいよー！
身体に優しいお料理かと思います。

ところで、大和夢幻さん、
花火のお写真、拝見しました。
とっても綺麗でした～＼(*^▽^*)/　ワーイ！
季節を先取りですね？

また、是非、こちらにもお越しくださーい！
(*^ ^* )V　　マッテマース～♪ (July 18, 2008 11:01:46 AM)

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Re:沖縄風煮物　～　豚肉・大根・昆布を使って(07/18)

javascript2050 さん

大根の色がいいですね。
昆布もいいですね。
そして豚肉。

上記、３食材の優先順位から、私の心理肉体状態が読み取れます。
答えは、「ちかれたよ～」です（笑
峠越えました。それでは。

(July 18, 2008 02:51:57 PM)

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javascript2050さん、こんにちは！

ステッちゃんさん

＞大根の色がいいですね。

ありがとうございます！
自分的には、いつもより、ちょ～っと色が濃い感じしてますが。

＞昆布もいいですね。
＞そして豚肉。
＞
＞上記、３食材の優先順位から、私の心理肉体状態が読み取れます。
＞答えは、「ちかれたよ～」です（笑

はあ、なるほど。
体が優しいものを欲している感じ。ですね？

＞峠越えました。それでは。

越えましたか？
おめでとうございます。
お疲れ様でした。
昨日の更新、すんごかったですね！
まるで嵐のように。
（*＾_＾*） (July 18, 2008 04:56:31 PM)

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Re:沖縄風煮物　～　豚肉・大根・昆布を使って(07/18)

ratfink_1956 さん

こんばんは！
あっ！そのお皿、親戚の家にもあります！
って、大和夢幻さんとかぶってしまいました(^^;
(July 18, 2008 11:04:26 PM)

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は、また皿かい！(；-＿-；) ウーム・・・

ステッちゃんさん

ratfink_1956さん
＞こんばんは！
＞あっ！そのお皿、親戚の家にもあります！
＞って、大和夢幻さんとかぶってしまいました(^^;

コレは、きっとありふれていると思います。
(≧∇≦)/ ハハハ
”橘吉”のだったと思う。
この器は、お料理が美味しく見えるような気がして、大昔に買いました。 (July 18, 2008 11:12:13 PM)

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