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October 7, 2008
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カテゴリ: おうちご飯
昨日ブログで、のんきな(自分的には大慌てだったんだけど)夢の話なんかしちゃって、
皆さん、呆れられた方もいらしたと思います。

今日は、昨日と一転してお料理レシピね。(一応私も主婦なので・・・遅いか



使用具材は、 プロシュート(生ハム) 乾燥まいたけ

1、乾燥まいたけを戻し、オリーブオイル&ニンニクで炒め、そこに 鷹の つめ

2、1に 固め (← ココポイント に茹で上げたパスタを加える。

3、今回は、 乾燥まいたけの戻し汁 パスタの茹で汁少々 も加える。

4、 バター 少々と で味を調える。  

5、最後に パルミジャーノチーズ をおろし、振り掛ける。
  パルミジャーノがない場合は、市販の 粉チーズ


今回は、乾燥まいたけの戻し汁を活用したかったので、ソース多めのパスタに仕上げてみました。
狙いどうり、この”濃厚な戻し汁”が凄く美味しかった

汁を多めに使ったので、通常のアルデンテよりもさらに固めにだったような・・・。
相変わらずいい加減で、ごめんなちゃ~い

コレ、お薦めです。

ぺろり


香り高い出汁がでる乾燥まいたけ 【消費税相当額サービス】


生ハム(プロシュート)200g





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Last updated  October 7, 2008 09:46:31 AM
コメント(42) | コメントを書く


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Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
おはようございます。

どっかのレストランの料理かと思いました。

アルデンテって難しいですよね。勉強になりました。

さすがです。

近々、パスタ料理の写真をこちらでもアップ予定です(こちらはもちろんレストランでの写真(笑)です)。 (October 7, 2008 07:21:57 AM)

さくらちゃん、おはよう♪  
>どっかのレストランの料理かと思いました。

にゃはははは、ほんと?
うれしいねえ~♪

>アルデンテって難しいですよね。勉強になりました。

今日はねえ、汁を多く使うので、アルデンテよりも”気持ち固め”です。

>近々、パスタ料理の写真をこちらでもアップ予定です(こちらはもちろんレストランでの写真(笑)です)。

あ、教えて欲しいわ!
よろしくね! (October 7, 2008 07:28:47 AM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
H.レルム  さん
おはようございます♪ステッちゃん(*^^*)

うわ~・・!!美味しそうですネ・・♪主人と子供にはプロシュートって生ハムを・・私はまいたけでいいです~♪作ってみたいな~♪ところで。乾燥まいたけって売ってるの?メモしながら書いてますφ(。。*)
是非、作ってみたい一品だね(*'-'*)
今日あたりきり番・・・くるかな・・今ね、019760←だから^m^ (October 7, 2008 08:22:30 AM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
るのるの40  さん
おはよ~~。朝から美味しいそうなパスタだね。
ジュルリ♪
あぁ~~、お腹すいてきた。
なんか食べよう。~~~(ノ゜∇゜)ノ スタタタ。 (October 7, 2008 08:30:59 AM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
むら☆さち  さん
おはようございます。
ごくり…あ、よだれが。

乾燥まいたけってあるんですねー知らなかった。

ベーコン(←生ハムの代用)とフツーのまいたけ(←乾燥まいたけの代用)なら冷蔵庫にあったなあ。
ってそれで作るとだいぶ違うものができてしまいそうだなぁ。。。戻し汁がでないし。
(October 7, 2008 08:56:29 AM)

(-"-;) ウッお腹空いた。  
のんのん7  さん
乾燥マイタケ見たことがないけど。。。どこでうっているかな。プロシュートかぁ。うーん。。。

近くの売っている店閉店だしなぁ。

でもたべたーい。

See you! (October 7, 2008 09:15:01 AM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
らぶり~ぃ  さん
う~ん^^美味しそう~♪
パスタ♪最近作ってないや(^^;;
今度のお休みにでも、作ってみるかな! (October 7, 2008 09:30:32 AM)

H.レルムさん、おはよう♪  
>うわ~・・!!美味しそうですネ・・♪主人と子供にはプロシュートって生ハムを・・私はまいたけでいいです~♪作ってみたいな~♪

まいたけからは、とてもイイ”だし”が出ますね。
美味しいですよ。

ところで。乾燥まいたけって売ってるの?メモしながら書いてますφ(。。*)

私も実は、頂き物なんです。

>是非、作ってみたい一品だね(*'-'*)

簡単だから、いいですよ。

>今日あたりきり番・・・くるかな・・今ね、019760←だから^m^

明日の夜か、あさってだと思いますね。
よろしくぅ! (October 7, 2008 09:31:20 AM)

るのるの40さん、おはよう♪  
>おはよ~~。朝から美味しいそうなパスタだね。
>ジュルリ♪
>あぁ~~、お腹すいてきた。
>なんか食べよう。~~~(ノ゜∇゜)ノ スタタタ。

これは、絶対お薦めですよ。
”イタリアンかぶれ”の夫も大満足してくれたようです。 (October 7, 2008 09:32:56 AM)

さっちゃん、おはよう♪  
>ごくり…あ、よだれが。
>乾燥まいたけってあるんですねー知らなかった。

うん、実は、私も初めてだったのよ。
とってもいいダシがでたよ。

>ベーコン(←生ハムの代用)とフツーのまいたけ(←乾燥まいたけの代用)なら冷蔵庫にあったなあ。
>ってそれで作るとだいぶ違うものができてしまいそうだなぁ。。。戻し汁がでないし。

私も、その組み合わせも良くやるよ。
今回のとは別物になるかもしれないけど、それも美味しいよね!

きのこの美味しい季節。
身体にもいいから、たくさん食べたいですね。 (October 7, 2008 09:36:16 AM)

のんのんママ、おはよう♪  
>(-"-;) ウッお腹空いた。

ごめ~ん!

>乾燥マイタケ見たことがないけど。。。どこでうっているかな。プロシュートかぁ。うーん。。。

乾燥まいたけ、ちょっと貼っときました。
こんな感じです。

>でもたべたーい。

ほんと、美味しかったです!
是非、お試しください。 (October 7, 2008 09:39:32 AM)

らぶり~ぃさん、おはよう!  
>う~ん^^美味しそう~♪
>パスタ♪最近作ってないや(^^;;
>今度のお休みにでも、作ってみるかな!

うん、是非、作ってみて!
簡単だし、早いし・・・楽チンです! (October 7, 2008 09:40:48 AM)

Re:H.レルムさん、おはよう♪(10/07)  
H.レルム  さん
ステッちゃんさん
>>うわ~・・!!美味しそうですネ・・♪主人と子供にはプロシュートって生ハムを・・私はまいたけでいいです~♪作ってみたいな~♪

>まいたけからは、とてもイイ”だし”が出ますね。
>美味しいですよ。

>ところで。乾燥まいたけって売ってるの?メモしながら書いてますφ(。。*)

>私も実は、頂き物なんです。

>>是非、作ってみたい一品だね(*'-'*)

>簡単だから、いいですよ。

>>今日あたりきり番・・・くるかな・・今ね、019760←だから^m^

>明日の夜か、あさってだと思いますね。
>よろしくぅ!
-----
>うわぁ・・ありがとう(〃∇〃) 明日の夜か、あさっての夜か・・・
今ね、019779←だったの・・そういえば、私、キリ番ってとったことが無かった←がはっ!

やってみるもんだね♪ まいたけの乾燥したものはMAXVALUEに売ってるのかな・・良いだしが出そうだね♪あ”~!!よだれが~!!(^¬^) (October 7, 2008 10:11:51 AM)

おはよう!  
番長7590  さん
たべたい!!! (October 7, 2008 11:35:57 AM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
たまぴ~♪  さん
うおー! うまほー♪ パスタ大好き♪
乾燥まいたけ??? 見た事ないなぁ~(主婦失格)
最近買い物に行ってないよ。
にんにくは刻むの? 少々味を整える・・か。
整わなかったらどうしよう?
(October 7, 2008 11:53:56 AM)

H.レルムさん、こんにちは!  
>今ね、019779←だったの・・そういえば、私、キリ番ってとったことが無かった←がはっ!

是非、がんばってみてね!
あさってのような気がしますなあ~。

>やってみるもんだね♪ まいたけの乾燥したものはMAXVALUEに売ってるのかな・・良いだしが出そうだね♪あ”~!!よだれが~!!(^¬^)

干ししいたけなどもそうだけど、乾燥物の方が、濃厚になりますね。 (October 7, 2008 01:23:11 PM)

番長、こんにちは!  
>たべたい!!!

美味しそうでしょ?
番長、お料理はするの? (October 7, 2008 01:26:30 PM)

たまぴ~♪ちゃん、こんにちは!  
>うおー! うまほー♪ パスタ大好き♪
>乾燥まいたけ??? 見た事ないなぁ~(主婦失格)

いや、私ももらいモノだったんだよ。
で、初めて使ったんだわ。
美味しかったわ。

>最近買い物に行ってないよ。

私もあまり行かないな。
回数行くと、お金掛かっちゃうからね。

>にんにくは刻むの?

ニンニクは、縦に半分に切り、中の芽の部分を取り去る。
それをまな板に乗せ、包丁で『つぶす』!

>少々味を整える・・か。
>整わなかったらどうしよう?

大丈夫!
最初は薄味にしといたほうがいいね。 (October 7, 2008 01:32:01 PM)

どもども  
番長7590  さん
ステッちゃんさん
>美味しそうでしょ?

美味しそう^^

>番長、お料理はするの?

するよん!
外食ばかりじゃ、お金かかるから…
米だけはあるから、死なないよ^^;;
がはははは!
(October 7, 2008 01:33:07 PM)

番長、えらいね。  
>美味しそう^^
>>番長、お料理はするの?
>するよん!
>外食ばかりじゃ、お金かかるから…
>米だけはあるから、死なないよ^^;;
>がはははは!

そうだよね、外食も飽きるでしょ?
お米なくなりそうになると、悲しい気持ちになるもんね。
私も基本は、お米が好きだよ。 (October 7, 2008 01:40:20 PM)

えらい?褒められちゃった^^;;  
番長7590  さん
ステッちゃんさん
>そうだよね、外食も飽きるでしょ?

飽きるって言うより、お金が…

>お米なくなりそうになると、悲しい気持ちになるもんね。

ぎゃは^^
俺、それがないから、その感覚わかんない!!!
実家帰って持ってくるから^^;;

>私も基本は、お米が好きだよ。

パンとだったら、米がすき^^
麺と米が好き^^
(October 7, 2008 02:08:38 PM)

番長、えらいよ!  
えらい?褒められちゃった^^;;

仕事しながらの自炊っていうのは、大変だと思うよ。
特に、男子はね。

>飽きるって言うより、お金が…

分かるよ。
私もあまり外食しないもの。

>ぎゃは^^
>俺、それがないから、その感覚わかんない!!!
>実家帰って持ってくるから^^;;

あ、そっか!
うらやましいね。恵まれてるのね。

>パンとだったら、米がすき^^
>麺と米が好き^^
  ↑
私ね、この3つの中では、やっぱりお米が好きだな。 (October 7, 2008 02:30:35 PM)

こんにちは♪  
ぽよみぃ  さん
ドキドキしながら「ステッちゃんクリック~」♪
(*'∇≦☆〃

ぽよみぃも頑張って狙うじょぉぉ~
(October 7, 2008 02:32:42 PM)

ぽよみぃちゃん、こんにちは!  
>ドキドキしながら「ステッちゃんクリック~」♪
>(*'∇≦☆〃
>ぽよみぃも頑張って狙うじょぉぉ~

慌てなくても、ココは大丈夫よ!
そうだなあ~、あさってかなあ~と思ってるよ。
どうぞゆっくり、おいでなさいな。
(October 7, 2008 03:11:53 PM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
naopapa225  さん
ほほ~、そういう便利な乾物があんのね。情報ありがと。
舞茸はキノコ味の素って感じだもんね。
レストランの一皿かと間違えちゃう出来栄えっすね。
さ、郵便局へ行ってこよっと♪(お待たせしてました) (October 7, 2008 03:19:01 PM)

Re:H.レルムさん、こんにちは!(10/07)  
H.レルム  さん
ステッちゃんさん
>是非、がんばってみてね!

>ドキドキしない?私はすんごくどきどきしたよ~♪

>あさってのような気がしますなあ~。

>そうかもネ・・・でも、クリックすると、それだけアクセスしたことにもなるでしょ~(*'-'*)
ましてやステッちゃんは人気だから、強豪揃いだぁ~(@^0^@)

>>やってみるもんだね♪ まいたけの乾燥したものはMAXVALUEに売ってるのかな・・良いだしが出そうだね♪あ”~!!よだれが~!!(^¬^)

>干ししいたけなどもそうだけど、乾燥物の方が、濃厚になりますね。
-----
>たしかに・・・昔の人は自分達で作っていて・・・エライね♪。 (October 7, 2008 04:12:46 PM)

ありがとう^^  
番長7590  さん
ステッちゃんさん
>仕事しながらの自炊っていうのは、大変だと思うよ。
>特に、男子はね。

神奈川に住んでた時から、飯は作っていたから
そんなに苦になんないよ^^
結婚してた時も、週末は作っていたし。

>分かるよ。
>私もあまり外食しないもの。

外食は、お出かけした時や、遅くて作るのが嫌な時くらいです。

>あ、そっか!
>うらやましいね。恵まれてるのね。

恵まれてるっていうか、その分の時間使ってるもん!
みんなが、遊んでる時に仕事以外の仕事しなきゃいけないし。。。

>私ね、この3つの中では、やっぱりお米が好きだな。

日本人だもんね^^
夏場だけ、そうめん大好きになるーーー!
そのほかは、やっぱ米だね^^
(October 7, 2008 05:49:09 PM)

ナオパパ、こんばんは!  
>ほほ~、そういう便利な乾物があんのね。情報ありがと。
>舞茸はキノコ味の素って感じだもんね。

うん、私もこの度、初めて使ったんだけど、いいですよ。
イタリアの乾燥きのこ(名前忘れた)の存在は知ってたけど、
身近でこんなものがあったとは、私も知りませんでした。

>レストランの一皿かと間違えちゃう出来栄えっすね。

まったまた~、よっ!褒め上手っ!

>さ、郵便局へ行ってこよっと♪(お待たせしてました)

あああ、お気遣いありがとうございます。

(October 7, 2008 05:59:32 PM)

H.レルムさん、こんばんは!  
>そうかもネ・・・でも、クリックすると、それだけアクセスしたことにもなるでしょ~(*'-'*)
>ましてやステッちゃんは人気だから、強豪揃いだぁ~(@^0^@)

私のカウンター、進みが遅くて、ごめんね!(きゃははは♪)
何回も来てもらってて、ありがとうね!

>たしかに・・・昔の人は自分達で作っていて・・・エライね♪。

そうですね。
私は手抜きです。とほほ。 (October 7, 2008 06:10:42 PM)

番長、こんばんは!  
>神奈川に住んでた時から、飯は作っていたから
>そんなに苦になんないよ^^
>結婚してた時も、週末は作っていたし。

慣れてるんだぁ。
お料理も結構頭使うことあるよね。

>外食は、お出かけした時や、遅くて作るのが嫌な時くらいです。

えらいえらい!

>恵まれてるっていうか、その分の時間使ってるもん!
>みんなが、遊んでる時に仕事以外の仕事しなきゃいけないし。。。

あ、実家のお手伝い、きちんとしてるのね。
立派だよ。

>日本人だもんね^^
>夏場だけ、そうめん大好きになるーーー!
>そのほかは、やっぱ米だね^^

お米がなくなったら、すごく、やだ。 (October 7, 2008 06:14:28 PM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
march20th  さん
美味しそうだし作ってみたい♪

乾燥マイタケって私見た事無かったですぅ~
あるんですね。

出し汁使用でいい味しそう(^^)

それにパルミジャーノチーズってのがあるんですね!
市販の粉チーズ「パルメザンチーズ」とは違うんですね(^_^;)
粉のペコリーノチーズは私好きです(^^)

ん~、ステッちゃん家に行って試食したい!(笑) (October 7, 2008 06:29:40 PM)

マーちゃん、いらっしゃい!待ってたよ!  
>美味しそうだし作ってみたい♪

凄く美味しかったよ!(←自分で言ってる)

>乾燥マイタケって私見た事無かったですぅ~
>あるんですね。
>出し汁使用でいい味しそう(^^)

私も初めて使ったの。
凄くいいダシが出たよ。

>それにパルミジャーノチーズってのがあるんですね!
>市販の粉チーズ「パルメザンチーズ」とは違うんですね(^_^;)

同じだと思う。
もしかして、「パルメザンチーズ」って、登録商標なのかなあ???
わかんないけど。

>粉のペコリーノチーズは私好きです(^^)

コレ、私、食べたことあるのかな?
調べてみようっと!

>ん~、ステッちゃん家に行って試食したい!(笑)

こういうパスタや、一昨日のサラダなんかつまみながら、
一緒に赤ワインでも飲みたいね! (October 7, 2008 07:18:58 PM)

こんにちは  
美味しそうです。
ステッちゃんは、主婦なんですね。
着物がお似合いなので、女優さんかと思いました。
そのうえ、料理が得意なんて、素敵すぎます。
性格も明るいし、優しくて、なんて素晴らしい女性なのでしょうか。 (October 7, 2008 07:48:42 PM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
javascript2050  さん
乾燥まいたけってあるんですね。
きのこ系は、干したら、出汁がでるようで。
写真見ると、本当レストランで出てもおかしくないパスタです。
おいしそうです。
(October 7, 2008 07:53:14 PM)

せきしゅんじさん、こんにちは!  
>美味しそうです。

これは、ほんとにお薦めします。
簡単だし、失敗がないパスタです。

>ステッちゃんは、主婦なんですね。
>着物がお似合いなので、女優さんかと思いました。
>そのうえ、料理が得意なんて、素敵すぎます。
>性格も明るいし、優しくて、なんて素晴らしい女性なのでしょうか。

せきさん、せきさん、『歯』浮いてませんか?
それって、『褒め殺し』ってやつかと…。
私のほうが恥ずかしくなってます。 (October 7, 2008 08:09:23 PM)

javascript2050さん、こんばんは!  
>乾燥まいたけってあるんですね。

あるんですね。
もらい物なんですが、私も初めて使いましたよ。
便利です。

>きのこ系は、干したら、出汁がでるようで。

そうですよね。
干ししいたけもそうですものね?

>写真見ると、本当レストランで出てもおかしくないパスタです。
>おいしそうです。

レストラン?うれし~な~♪
自分で言うのもなんなんですけど、味はとてもよかったです。

(October 7, 2008 08:13:43 PM)

こんばんは  
ver01  さん
サッパリ分からん単語だらけ…。
カミさんに聞いトコ。カミさん調理師やから。
(October 7, 2008 08:44:59 PM)

ver01先生・・・こんばんは!  
>サッパリ分からん単語だらけ…。

私にとっては、PC用語が全くワカリマセン。
お互い様ですね、かははは!

>カミさんに聞いトコ。カミさん調理師やから。

それは、凄いです!
へえ~~~、いいですね~♪
じゃあ、いつも、美味しいもの食べてるんじゃない!
うらやましいなあ。 (October 7, 2008 08:56:55 PM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
minko19750923  さん
こんばんは(*^_^*)ステッちゃん♪
ほんと おいしそうなパスタですね^^
私も 今度作ってみます(*^^)v ブイ^^!

いよいよ!キリ番イブかな!?
今度こそ 無欲の勝利でキリ番V(ブイ)^^
私のぞろ目も 枯死淡々と?狙ってみえるようで・・・
光栄です(*^^)v・・・ブイ!

あっ!
私・・・キリ番賞!
MIKIMOTOのリップブラシでもOKで~す(*^^)v ブイ!
ステッちゃんのレアもの?でもいいですよ~ん(*^^)v

なんせ 地元の御木本幸吉さんが 創業された逸品ぞろいですからね^^
地元 三重には 御木本真珠島というところがありまして。。。
まさに真珠の宝庫ですよ^^
ぜひ^^一度 遊びに来てねん^^

私のぞろ目企画!
御木本真珠島ご招待^^も いいかも?

かはっ!うそです(*^^)v ブイ!

キリ番達成イブにちなんで?
ブイ攻撃で 攻めてみました(*^_^*)
くどくて ごめんなさい(>_<)

何はともあれ 明日が 楽しみぃ~~~
どうか 明日の夜まで キリ番が踏まれませんように・・・
(October 7, 2008 09:36:11 PM)

minkoちゃん、こんばんは!  
>ほんと おいしそうなパスタですね^^
>私も 今度作ってみます(*^^)v ブイ^^!

うん、試してみてね!美味しいから。

>今度こそ 無欲の勝利でキリ番V(ブイ)^^

がんばってみてね!

>私のぞろ目も 枯死淡々と?狙ってみえるようで・・・
>光栄です(*^^)v・・・ブイ!

いきますよ、もちろん!

>私・・・キリ番賞!
>MIKIMOTOのリップブラシでもOKで~す(*^^)v ブイ!
>ステッちゃんのレアもの?でもいいですよ~ん(*^^)v

この紅筆、ほんとにいいのよおー!

あ、そっか!minkoちゃん、三重だったんだ。なるほど。

>キリ番達成イブにちなんで?
>ブイ攻撃で 攻めてみました(*^_^*)
>くどくて ごめんなさい(>_<)

な~るほど!そうだったんだぁ!
どうりで『ブイ、ブイ』うるさいな~と思った。がははは!

>何はともあれ 明日が 楽しみぃ~~~
>どうか 明日の夜まで キリ番が踏まれませんように・・・

大丈夫だよ。あさっての午前かもよ。 (October 7, 2008 10:38:03 PM)

Re:プロシュート&まいたけのパスタ(10/07)  
単身男0430  さん
あらら、今日のブログはなんか雰囲気違うみたい。。。

おいしそうなパスタ!!ステッちゃんさんの主婦の腕もなかなかなものですね!! (October 8, 2008 05:29:35 AM)

単身男0430さん、おはようございま~す♪  
>あらら、今日のブログはなんか雰囲気違うみたい。。。

ええ~~~!なんでえ~?きゃははは!

>おいしそうなパスタ!!ステッちゃんさんの主婦の腕もなかなかなものですね!!

にゃははは~ン♪
ま、それほどでもないんだけど・・・コレ、美味しかったです! (October 8, 2008 06:51:20 AM)

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