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Dec 15, 2015
テーマ： たわごと
カテゴリ： カテゴリ未分類
お正月の雑煮用に特別の白味噌を買いに行ってきました。
車で買いに行かなくてはならない少し遠い所で、この年末だけに行く店です。
普段使う白味噌の甘さとはちょっと違って、麹が沢山入った上品な甘さが最高です。
この味噌は１２月にはいってから売り出され、もう今の時期を過ぎると無くなってしまいます。
この種の味噌を作っているのは、知る限りその味噌蔵だけのようです。
依然、徳島市内に同様の味噌を作っている店があって、そこで十数年買っていたのですが
店主が亡くなってからその店が閉めることになり、その時に同じような味噌を作っている
ところがないか聞いて教えてもらった店でした。
それから何年も年末だけに買いに出掛けていますが、この店がずっと続いてくれることを願っています。
車で買いに行かなくてはならない少し遠い所で、この年末だけに行く店です。
普段使う白味噌の甘さとはちょっと違って、麹が沢山入った上品な甘さが最高です。
この味噌は１２月にはいってから売り出され、もう今の時期を過ぎると無くなってしまいます。
この種の味噌を作っているのは、知る限りその味噌蔵だけのようです。
依然、徳島市内に同様の味噌を作っている店があって、そこで十数年買っていたのですが
店主が亡くなってからその店が閉めることになり、その時に同じような味噌を作っている
ところがないか聞いて教えてもらった店でした。
それから何年も年末だけに買いに出掛けていますが、この店がずっと続いてくれることを願っています。
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