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2007年09月26日
カテゴリ： グルメ・スイーツ
「焼肉」や「すき焼き」、「牛丼」の好きな方は多いと思います。
そこで、赤みが柔らかく、きめの細かい油が特徴の佐賀牛（さがぎゅう）の話です。
佐賀牛
佐賀牛は、佐賀県全域で肥育される黒毛和牛のうち、JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育された牛のことです。
しかも、日本食肉格付協会の定める牛取引規格の5等級のものを「佐賀牛」と呼んでいます。
4等級以下のものは、「佐賀産和牛」といいます。
また、伊万里市近郊で肥育された場合は伊万里牛（いまりぎゅう）と呼ばれることもあります。
高級和牛"伊万里牛"しゃぶしゃぶ肉 特選黒毛和牛"伊万里牛（佐賀牛）" 赤身しゃぶしゃぶ 300g...
最上級肉質の割合が全国平均に比べて非常に高いのが特徴。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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佐賀牛
佐賀牛は、佐賀県全域で肥育される黒毛和牛のうち、JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育された牛のことです。
しかも、日本食肉格付協会の定める牛取引規格の5等級のものを「佐賀牛」と呼んでいます。
4等級以下のものは、「佐賀産和牛」といいます。
また、伊万里市近郊で肥育された場合は伊万里牛（いまりぎゅう）と呼ばれることもあります。
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最終更新日
2007年09月26日 05時31分39秒
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