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サークルetc
江東区で活動する育児サークルです。 毎月一回お茶をテーマとしたティ・サロンを開いています！ 育児から少し離れて自分の時間を楽しんでみませんか？
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Jan 15, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんばんわ！
今日は中国茶の師匠をお迎えしてのレッスンの日。
今年初のレッスンは、冬茶三昧で楽しみました～。
六亀茶、阿里山金萱茶を2種、雪山茶。。。
どれも今期の冬茶を飲み比べたのですが、同じ金萱茶さえも全く違う味です。
こうなってくると、気に入ったお茶をもう一度.....
単純に同じ茶名だから同じ味....なんてことが難しくなってきますね～。
勿論、プロのブレンダーさんにかかれば、それなりの味や品質に
巡り会うのは、もっともっと簡単なことなのでしょうが。（笑）
お店では手に入らないおいしいお茶をたくさん飲めることは幸せです。
それから台湾の坪林でしか手に入らないお茶のお餅。
師匠の差し入れです～。（笑）
これはなかなかおいしいお餅で、息子は5つも食べていました。
今年は台湾に行って、おいしいお茶や食べ物を
たくさん味わって来ようかと考えています！
最近、気になっている擂茶。
台湾には、台湾人や先住民、漢民族の他に、客家人が住んでいます。
この客家の人たちが、その昔農作業に勤しんでいた時代、簡単に栄養を補えるようにと考えたのが「擂茶」です。また、お客さんが来たら擂茶でもてなすのが、客家の伝統だそうです。漢方薬や五穀、豆類をすり鉢とすりこぎで擂って粉末にして、その粉末にお茶を注いで飲む....そんな飲み物です。
これがとってもおいしい！
そして師匠に頼んで無理矢理（？）譲ってもらいました。
勿論、おいしいレシピが完成すれば、
サロンでもみなさんで飲んでみよう！と考えているお茶です。
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今日は中国茶の師匠をお迎えしてのレッスンの日。
今年初のレッスンは、冬茶三昧で楽しみました～。
六亀茶、阿里山金萱茶を2種、雪山茶。。。
どれも今期の冬茶を飲み比べたのですが、同じ金萱茶さえも全く違う味です。
こうなってくると、気に入ったお茶をもう一度.....
単純に同じ茶名だから同じ味....なんてことが難しくなってきますね～。
勿論、プロのブレンダーさんにかかれば、それなりの味や品質に
巡り会うのは、もっともっと簡単なことなのでしょうが。（笑）
お店では手に入らないおいしいお茶をたくさん飲めることは幸せです。
それから台湾の坪林でしか手に入らないお茶のお餅。
師匠の差し入れです～。（笑）
これはなかなかおいしいお餅で、息子は5つも食べていました。
今年は台湾に行って、おいしいお茶や食べ物を
たくさん味わって来ようかと考えています！
最近、気になっている擂茶。
台湾には、台湾人や先住民、漢民族の他に、客家人が住んでいます。
この客家の人たちが、その昔農作業に勤しんでいた時代、簡単に栄養を補えるようにと考えたのが「擂茶」です。また、お客さんが来たら擂茶でもてなすのが、客家の伝統だそうです。漢方薬や五穀、豆類をすり鉢とすりこぎで擂って粉末にして、その粉末にお茶を注いで飲む....そんな飲み物です。
これがとってもおいしい！
そして師匠に頼んで無理矢理（？）譲ってもらいました。
勿論、おいしいレシピが完成すれば、
サロンでもみなさんで飲んでみよう！と考えているお茶です。
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