男のロマン

★★★まぼろしの食堂　さくら食堂　冷やしそば・・・・・・・・★★★

　　　画像は「まぼろしの食堂　さくら食堂」の冷やしそば(冷やし中華)、普通盛りです。この店の二大看板メニューの一つだそうです。キューリ、ハム、ナルト、卵焼きを細く切ったのがお皿の上に山と積まれています。そこにトマト、厚切りチャーシュー、半分のゆで卵、そして紅ショーガが添えられていました。　　　これが「まぼろしの食堂　さくら食堂」の冷やしそば、画像では見たことはありましたが、実物は初めてでした。食べきれるだろうか。普通盛りですよ。　　　昨日、月に一回の新潟市内の店の商品入れ替えでした。組合のＴ君と一緒に、一度「さくら食堂」に連れて行ってくれと頼まれ、五月は１２時半にこの店に行ったのですが、店は満員でしたが麺がなくなったと断られ、次の六月には１２時ちょうどに行ったのに同じく麺がなくなったと、それならこの日は開店と同時に、仕事はその後でと、１１時を少しまわった頃に店に到着です。この店は昼のみの営業なのです。出前も多いようです。Ｔ君との３回目の来店です。私は今年５回目。　　　　店の玄関です。カギが掛かっていました。この店、新潟県でもウェブ上では超人気店、左横の厨房入り口から中を覗くと、店はすでに満員、「入ってもいいですか？」と聞くと「相席なら」と。ようやく厨房から中に入れました。厨房の中を通って店に入るなんて、ありなのですね。　　　画像は「冷やしそば」を上から見た画像、右上に厚切りチャーシューがべったり横付けされています。最初にこれにかぶりついたのですが、厚くて噛み切れません、しかたなく元に戻し、手前のキューリを食べ始めます。そろそろと食べないと器にこぼれんばかりのスープがこぼれそうです。このキューリ、だんなが包丁で切っているとか、実に細く均一に切れていました。シャキシャキ感がよく食べやすいでしたよ。　　　しかし、いくらキューリを食べても麺までたどりつけません。具が崩れないように慎重にキューリを食べます。ようやく麺までたどり着き、少しずつ具を崩して、麺といろいろな具を食べます。テクニックがいりますね。麺は２玉ぐらい入っている感じです。チャーシューは普通の３倍はありました。味も美味しいから完食できました。　　　実は私たちと同じテーブルで食べていた人、この冷やしそばの大盛を食べていたのです。器は普通のラーメンの器、それともう一つの器がついていて、一生懸命食べていました。食べ終わりのころに同席したので、その初めの姿はわかりませんが、食べている器からして、並みの量ではなかったようです。　　　この店の一番の看板メニュー「タンメン　普通盛り」です。Ｔ君が食べました。ようやく３回目の挑戦で食べることができたのです。　　　上からタンメンを撮ったもの、Ｔ君曰く「寅さん、野菜をたくさん食べないとなかなか麺までたどりつけないよ。これで普通盛りなの。」この野菜、適度に炒めてあって、微妙な歯ごたえ、少しですがゴマ油の味もするのです。スープも意外とあっさりなのです。Ｔ君も完食です。　　　食べ終わり、店のおばさんに勘定と、私とＴ君で１０００円でいいと、一人５００円です。大満足の昼食でした。そして帰りにようやく玄関のカギを開けてくれ、帰りは店の玄関から出ました。もちろん店のメニューの値段は違います。冷やしそば、タンメン、ともに確か６７０円です。負けてくれたのですね。いい男は違いますね。いや、みんな負けるようです。　　　「Ｔ君、今度大盛りに挑戦する？」　　　「無理ですよ。普通盛りでも２玉分の麺が入っていましたよ。でもあの野菜の量にはびっくりしたなあ。美味しくてやみつきになりますね。」　　　新潟市白根の国道８号線沿い、店には看板や暖簾がないのでわかりにくいが、「食べログ」で昨日は新潟県ラーメン店でＮＯ10の位置を確保していた「まぼろしの食堂　さくら食堂」の冷やしそばとタンメンでした。あまり教えたくない店なのです。