響く！ユーフォニアム

< 新しい記事

新着記事一覧(全6639件)

過去の記事 >

Sep 19, 2010

北京３日めのお昼ごはんは‥

(12)

テーマ：中国＆台湾(3344)

カテゴリ：中国

"ワイン"よ～

皆様、この連休はいかがお過ごし～？

ヨンミョンさんは今朝は早起きして地元の「歩こう走ろう健康大会」のお手伝い、長女さんも「歩こう10キロの部」に出場したみたいね。このイベントには今年も県内外から1000人以上が参加したそうで、もう24年めなんだって。田舎のクセになかなかやるわね。

夕方からは「商店街祭り」での演奏、吹研メンバーの何人かは午前中から自主練習しているみたいね。地元の中学生や高校生との合同演奏で10曲を演奏するそうだけど、これから合同練習があるらしいわ。

この「商店街祭り」に奥様は職場として参加していて、いろいろと販売しているようね。演奏にはその時間だけ失礼して参加するようだけど‥

ヨンミョン夫妻、ホントに忙しいわね。疲れないのかしら～

疲れるといえば、故宮でのヨンミョン夫妻、連日の暑さとハードスケジュールでヘロヘロだったそうじゃない。

故宮の庭.JPG

故宮の最後に行ったのが庭園の御花園、ここは故宮の一番北側にある庭園なの。

1420年の創建当初は宮后苑と称していたそうよ。南北が約80メートル、東西は約140メートルと故宮全体の規模からするとそんなに広くはないわね。

園内には欽安殿や千秋亭、万春亭などの建物が20あまりもあって、古木が160本以上もあるらしいわ。

さらに、中国各地から集められた珍しい石の数々が築山となっていて観る人の目を楽しませているの。ヨンミョン夫妻も少しほっとしたそうよ。　

ここで一番有名な石は堆秀山と名付けられている大きな太湖石、太湖石といえば昨年このブログの蘇州の留園や上海の豫園のときに説明したわよね。この石の上には御景亭という建物が建っていて、皇帝は毎年旧暦の９月９日の重陽節の日にこの石に登って菊酒を飲んだらしいわ。

さて、ようやく故宮を脱出したヨンミョン夫妻、ここでようやくお昼ごはんになったそうよ。

故宮の北を通る景山前街を歩き、初日の夕方に行った景山公園の横からバスに乗り込んだヨンミョン夫妻が向かった先は、故宮の東側を通る北池子大街にある刀削麺のお店‥

刀削麺の昼食.JPG

これがその昼食、お店に着くのがもう少し早ければ目の前で麺を削ってくれたのに～

刀削麺は中国の山西省で生まれた麺の一種で、小麦粉を水で練った生地の塊を持ったり頭の上に乗せたりし、湯の沸いた鍋の前に立ってくの字型に曲がった包丁で生地を麺状に削り落として直接鍋の中に入れ茹でて作るの。

曲がった包丁で削るから麺に薄いところと厚いところができ、それが独特の食感を生み出しているのよ。

日本人向けにアレンジされた刀削麺は写真のようにラーメンのようなスープを用いることが多いけど（２種類あるわね）、現地では釜茹で麺に酸味の利いたトマトソースをかけたり、豚肉の脂身とニンニクの芽が入った肉あんをかけて食べることが多いそうよ。

写真の２種の麺を食べた感想は、どちらも日本のラーメンのスープに細いうどんを入れたような感じだったそうで（手前の赤いスープは辛く、左の白いスープは辛くない）どちらも美味しかったそうよ～

（これから合同練習に行ってきます。今日も応援よろしくお願いいたしますにゃ～）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう