2014年07月21日
テーマ： カレー(3600)
カテゴリ： ｸﾞﾙﾒ・食品・ｽｲｰﾂ・ﾄﾞﾘﾝｸ・お酒
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価格：864円（税込、送料別）
- 【GARAKUISM】ガラクイズム チキン 札幌スープカレー(１食)
豚骨、鶏の三箇所の部位たっぷりの香味野菜をベースに飴色になるまで炒めたタマネギ、香草、洋酒、完熟トマトなど、30種類の食材を使用し、じっくり手間暇かけてスープのブイヨンを作ります。
豚骨は一つ一つ手で洗い、丁寧に下処理をして鶏の三箇所の部位もそれぞれの特性を活かし細かくミンチにしたり、スープに入れるタイミングを変えてコラーゲン質を抽出しコク、奥深さを出しています。
仕上げに数種類の天然素材からじっくり抽出した和風だしを加える事で旨みたっぷりのまろやかスープに仕上げています。
北海道グルメーション
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