木漏れ日

林檎のコンポート

安くて、美味しくて、体に元気な林檎の季節がやって来ました！！私はこの時期になると林檎のコンポートを作ります。そのまま食べても美味しいですが、蜂蜜を入れて作るコンポートはまた違ったおいしさです♪♪今回は皮のまま煮て見ました。林檎の皮の成分ポリフェノールは体内の細胞を老化させてしまう活性酸素の働きを抑制しガンをはじめ生活習慣病を予防する効果があるそうです。この季節、進んで食べたい果物ですね～！