アラフォー世代のお買い物

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肉料理に活用! 自家製ハーブミックス



昨日はサンライズファームさんで購入した ブタ丸ごとお試しセット が届いたので

ハーブミックスを自分で調合し、豚肉に使ってみました♪

使ったハーブはセージ、フェンネル、マジョラム

セージ…肉の臭み消しに昔から使われる、強壮、殺菌、消化促進、浄血作用のほかホルモン調節作用もある為生理不順、生理痛、精神疲労などにも効果あり

フェンネル…スパイシーな香り、消化不良、胃腸不調、むくみ、肥満、便秘などに効果あり ギリシャ語の「やせる」という意味の言葉から派生、ダイエットに最適なハーブ

マジョラム…ソーセージに使用されドイツではお肉のハーブと呼ばれる 消化促進、胃腸の働きを助ける、防腐、毒素排出作用、便秘、腹痛などにも効果あり


これらをミルサーで挽いて粉状にし密閉容器に閉まっておいたので

またいつでも使えるってわけです。

肉料理の時はいつも アルペンザルツの岩塩 を使っているのですが、これまた優れもので

味に深みがまして美味しい感じがするんです~肉料理には絶対おススメ♪

自家製ハーブミックスと岩塩のみで味付けしたポークソテー

お肉の素材も良く噛むほどにジューシーな味わい♪
かなり美味しくでき、大満足(*^^*)



シングルハーブ「セージ」 1袋25g入り

シングルハーブ「セージ」 1袋25g入り

シングルハーブ「フェンネル」 1袋30g入り

シングルハーブ「フェンネル」 1袋30g入り

シングルハーブ「マジョラム」 1袋20g入り

シングルハーブ「マジョラム」 1袋20g入り


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サン ミルミキサー(お茶挽き機能付) FM-50

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