我が愛すべきチーズたちよ…

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2008年06月01日

テーマ：デリシャスなおすすめ！(831)

カテゴリ：酒のみ日記

酒が好きだがチーズも大好きだ。
チーズはワインにもウィスキーにもよく合う。

お酒に合うからチーズが好きなのか、
チーズが好きでお酒を合わせているのか
わからなくなるくらい、
お酒もチーズも好きなのである。

従って、お酒を買うと、ついチーズを買ってしまうし、
チーズを買うと、ついお酒も買ってしまうという
贅沢な病におかされてしまうのである。

私のお気に入りのチーズを紹介しようと思う。

モッツァレラタイプのチーズスカモルツァ・ビアンキ

スカモルツァは、モツァレラに似た感じだが、
モツァレラよりもミルキーさが濃い気がする。
噛んだときの感触がムニュッとしてたまらない。
あっさりしていて、とても食べやすい。
あの噛んだ感触が忘れられなくて、また食べたくなる。

「ドン・キホーテ」も愛したチーズマンチェゴ

マンチェゴは、最高です！
コクがあって、甘みがあって、しっかりした濃厚な味わい。
あんまり美味しいので、ペロリと食べちゃうのが、
困ったものですが、そのくらい美味しい。

思い出したら食べたくなってきた。

青カビチーズの王様ロックフォール AOC

ロックフォールを食べてしまうと、他がちょっとかすみます。

しかし、ロックフォールにもいろいろあるようで、
以前、どんなもんじゃろうかと、新宿伊勢丹の奥まったとこにある、
チーズのコーナーで一番値段のよろしいモノを一切れ買ってみた。

どんだけ美味しいのじゃろうか？と期待いっぱいで食したが、

美味しいんだけど、わりとハード系の好きな私としては
納得がいかなかったなぁ。

脂肪分が多ければ、グレードが高いのだろうか？
肉で言ったらカルビがハラミよりも格上なのと同じか。

私は焼肉も、カルビよりハラミとかの方が好き。

チーズは、ちょっと歯ごたえのある方が好き。

我が家の定番は、

MOFロドルフ・ムニエ熟成　コンテ30ヶ月熟成

コンテ。

これを削りながら飲むバーボンは、最高にウマイんだぜ。
最近は、近所のスーパーでも
けっこう質の良いコンテを売ってるので、
例によって、つい酒をかってはチーズを買い、
チーズを買っては酒を買い、してしまうんだな。

思えば、いつの頃からか、スーパーで酒が買えるようになり、
「ついつい」購入が簡単にできるようになってから、
私の酒量は増えたんだな…。