紫芋のプリン | 四つ葉のクローバー

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December 8, 2005

紫芋は，そのまま蒸かしたり，焼き芋にしても美味しくない（水分が多く甘みが少ない）ので，主に料理用と言うか，お菓子用です。
だから，
「ちゃんと料理してくれるような人じゃないと，あげてもしょうがないから，ポンチョ♪さんなら良いと思って・・・」
と言われました。
去年も，たくさんいただいて，紫芋のプリンを作って，あちこちに配りました。

と言うわけで，今年も，ほぼ一年ぶりで，紫芋のプリンを作りました！

レシピは，フリーページ「紫芋のプリン」に，アップしておきました。

毎年，パウンド型に入れて焼くので，このフリーページにのせた写真は，去年のパウンド型のものをカットしたものです。
今年は，パウンド型を使わずに，自宅用には，プリン用のカップ（テフロン加工のもの）を使い，おすそ分け用には，アルミカップを使いました。
今日作ったのは，直径7センチほどのプリンカップ（アルミカップも含む）が，16個。
直径13センチほどのアルミカップ（キャンプなどで取り皿として使うアルミの深皿）が，8個。
これで，使ったお芋は，大き目のを2本です。
（規定の量の，8倍の分量でした。）
まだお芋は10本以上あります・・・
(+_+)

そして，今日焼いたものはコチラです。
↓
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蒸かしたものを，味見してみたら，結構甘かった！
しばらくお芋を新聞紙に広げて干して置いたのが良かったのかもしれません。

....................... 背景キャンドル素材： Smile Time