FOOD＆TABLE CREATIONの素敵なおもてなし

みなさま、点字が表記されているワインをご存知ですか？

実は、恥ずかしながら、私も先日知ったばかりなのですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はそのＭシャプティエ社のワインをご紹介します。

ローヌ地方でも、最も知られているワイナリーのひとつ、Ｍシャプティエ社は、　　　　　　　　　　　　　　　　
1808年に創業の長い歴史があります。

現社長のミシェル・シャプティエ氏は、そのワイン造りに改革を起こしたことでも有名。
それは、究極の農法といわれるバイオ・ダイナミックスと呼ばれる農業方法です。

テロワール（土地）の持つミネラルが、ワインに個性をもたらすため、　　　　　　　　　　　　　
ブドウの樹がミネラル分を吸収する時に不可欠な地中バクテリアを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
死滅させてしまう農薬を使うわけにはいかないという理由からです。

そして、このローヌ産のＭシャプティエワインは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1995年ヴィンテージから点字が表記されています。　　

この点字を表記したエピソードがまたステキなのです、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
友人に、シャプティエ社のワイン「エルミタージュ・ブラン・シャンタルエット」が　　　　　　　　
とても大好きだというも盲目のシャンソン歌手がいたそうです、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
その方が、「いつもテーブルの上にこのワインがあることが確かめられれば」と、　　　　　　　　　
言った言葉から、自社のすべての製品に点字を入れるように指示をしたといいます。　　　　　　　　　　

それ以来、シャプティエ社のワインのエチケットには点字が施されています。　　　　　　　　　　　　　　　

これは、全ての人にワインを楽しんでいただきたいという、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミシェル・シャプティエ氏の思いが込められてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もちろん、世界で初めての試みであり、世界唯一なのだそうです・・