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食と食環境をプロデュースするフード＆テーブルクリエーション・フードアナリスト青柳崇子の提案するワンランク上を目指した素敵な暮らし方提案です。
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2014/09/23
カテゴリ： カテゴリ未分類
今夜の薬膳でセルフメディケーションレシピこちら、無花果とモロッコインゲンの白和えです。
無花果が好きだから。笑
無花果の原産地はアラビア！イチジク⚪️⚪️というお薬がありますが、まさにそれ。
中国でも五痔（5種類の痔）を治す薬用植物として有名だそう。
主な成分には、糖質、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄分などなどがありますが、薬効成分として活躍するのは、ペクチンです。
これは、腸の働きを活発にして便通を整える作用があるので、本当に便秘、痔に薬効があるというわけなのです。
特に、便秘には生で食べるのが効果的！
この季節、無花果とモロッコインゲンの白和えは良く作ります。
あ、痔ではないけどね。。
無花果が好きだから。笑
無花果の原産地はアラビア！イチジク⚪️⚪️というお薬がありますが、まさにそれ。
中国でも五痔（5種類の痔）を治す薬用植物として有名だそう。
主な成分には、糖質、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄分などなどがありますが、薬効成分として活躍するのは、ペクチンです。
これは、腸の働きを活発にして便通を整える作用があるので、本当に便秘、痔に薬効があるというわけなのです。
特に、便秘には生で食べるのが効果的！
この季節、無花果とモロッコインゲンの白和えは良く作ります。
あ、痔ではないけどね。。
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