ざくろ・プルーン
| レシピ集 |
| ざくろ酒の作り方 |
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香りと渋味酸味が醸し出す ハーモニー |
| ◆ 材料など◆
ざくろの実500g 果皮200ｇ ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ 氷砂糖100～200ｇ レモン４～５個 ◆ 作り方◆ ▼熟したざくろの実を、汁を出さないように皮をむきます。 ▼レモンは皮をむき、適当に輪切りにします。 ▼果皮は永く入れると渋味がでるので、１週間で引き上げます。 実とレモンは２ヶ月位でひきあげます。 ▼２ヶ月以上で、香り高いお酒になります。 ◆ 飲み方◆ ご自由にどうぞ! ◆ 効用◆ ◆ 備考◆ ざくろは、国内産、外国産どちらでもかまいません。 |
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| レシピ集 |
| プルーン酒作り方 |
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| ◆ 材料など◆
プルーン１kg ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ ＊ ドライプルーンを使う場合は、 ドライプルーン200～300ｇ ホワイトリカー0.9ﾘｯﾄﾙ レモン１～２個(他と同じ作り方) ◆ 作り方◆ ▼プルーンをよく水洗いして、１粒ずつよく水気を取ります。 ▼軸を取り、皮付きのまま漬け込みます。 ▼１ヶ月位から飲めますが、熟成させるほどおいしくなります。 ◆ 飲み方◆ 飲む時に、ガムシロップなどで甘さを調節してください。 ◆ 効用◆ 鉄分やミネラルを多く含んでいるので 疲労回復 、 美容 に効果があります。 ◆ 備考◆ プルーンは、ふっくらして光沢があるものを選んでください。 |
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