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2009.03.12

ケンタッキーのビスケット風＆五郎島金時いもようかん

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(95778)

カテゴリ：手作りパン・お菓子・他

クックパッドのレシピ　簡単！ケンタッキーのビスケット風

ケンタッキーのビスケット風レシピは
以前にも作ったことがあるけれど、似て非なるもの。
これは、そのもの。「買ってきたよ」と言って出しても、
絶対気づかれない。感激のレシピ。ありがとう♪

素朴な味の「舟和」の芋ようかん、大好き。
秘蔵のサツマイモ・五郎島金時で。

クックパッドレシピ　いもようかん。

クックパッドのレシピ　いもようかん。

「五郎島金時」　たまに大手スーパーで
見かけるようになり、見つけると買占めたくなる。
ふかしただけでも、滅茶苦茶おいしい。
舌触りが、何ともいえず。

甘い芋なので、砂糖は重量の5％まで減らして。
寒天なしで大丈夫なのかと思ったけれど
鍋で水分を飛ばしながら練っていると
気持ち、粘り気が。そして、滑らかに美味しそうに。

舟和の芋ようかんに近い出来上がりで、大満足。
焼き芋や、ふかし芋だと、あっという間に
食べてしまうけれど、ようかんだと
じっくり味わって上品に食べられるような。

”大好きな、あの味”を、家で簡単に手作りできる幸せ。

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